Električni rezalnik

Električni rezalnik za dom je naprava, ki vam bo pomagala zmanjšati idealne rezine klobas , sira, kruha in drugih izdelkov.

Rezalnik za rezanje

Naprava je sestavljena iz naslednjih elementov:

• vrtljiv disk nož;
• Voziček, v katerem je nameščen želeni proizvod. S svojo pomočjo se izdelki premaknejo v nož, ki iz njih odrezuje koščke jasno določene debeline;
• Paleta, na katero se dodajo kosi.

Vrste rezalnikov za rezanje

Odvisno od vrste izdelkov, ki naj bi jih razrezali, lahko rezkarji:

• rezalnik za meso - ima nož z ostrimi in majhnimi zarezami, ki pomagajo pri rezanju mesnih vlaken. Posebnost tega dogovora nožev je povezana z dejstvom, da je zamrznjeno meso težko obdelati, ker je zelo težko;
• Rezalnik za kruh - ima podobno napravo z napravo za rezanje mesa, vendar so njegove zareze večje;
• rezalnik za rezanje rib - ima plavajočo kočijo, katere namen je dvigniti košček ribe pod rahlim kotom glede na nož. Najbolje je, da ribe zamrznete, ko je zamrznjeno. Ta vrsta rezalnika ni primerna za delo s slano ali prekajeno ribo. Za njihovo rezanje se uporablja posebna giljotinska naprava;
• rezalnik za sir - ta aparat je opremljen z nožem s posebno prevleko iz teflona, ​​ki preprečuje zlepljenost izdelka.

Poleg tega so rezalni stroji za klobase, zelenjavo, sadje in druge vrste izdelkov. Obstajajo univerzalne naprave, ki lahko obdelujejo več vrst izdelkov.

Po vrsti uporabe so rezkarji razdeljeni na:

• Priročnik, v katerem poteka postopek premikanja vozička s proizvodi in njihovo rezanje z nožem ročno. Takšni modeli veljajo za zastarelo možnost;
• polavtomatsko - v teh napravah premikanje nosilca poteka ročno, vrtenje noža pa je avtomatsko;
• avtomatsko - v njih se izdelki na vozičku držijo s pomočjo posebne naprave, gibanje gosenice in vrtenje noža se izvajajo samodejno.

Kako izbrati rezalnik za rezanje?

Pri izbiri naprave je priporočljivo upoštevati naslednje značilnosti:

1. Proizvajalec. Lahko kupite napravo italijanske, nemške, danske, poljske, kitajske proizvodnje. Na primer, rezilo "Bosch" je dobre kakovosti. Določa širino rezanja do 17 mm, je opremljena z zaščito pred vključitvijo, zaščito prstov, držalo za izdelke.
2. Material, iz katerega je izdelan nož. Priporočljivo je, da se z rezilom z nožem iz nerjavečega ali kromiranega jekla daje prednost.
3. Premer noža. Profesionalni instrumenti so opremljeni z nožem, katerega premer je 275-300 mm.
4. Hitrost vrtenja noža. Optimalna hitrost je 200 obratov na minuto, saj s tem manj izgube izdelkov.
5. Stanovanjski material. Lahko je plastika ali kovina.
6. Moč naprave. Več je, več električne energije, ki jo porabi, slicer. Za modele, ki imajo porabo energije razreda A, je značilna visoka zmogljivost z zmerno porabo energije.
7. Koeficient produktivnosti. Indikator je število rezin, ki jih naprava lahko zmanjša na uro, pa tudi možnost dela brez prekinitve za določeno časovno obdobje. Profesionalni modeli lahko delujejo brez prekinitve do 4 ure.

Tako lahko izberete slicer, primeren za vas, odvisno od tega, katere izdelke boste obdelali z njo, in ob upoštevanju značilnosti naprave.