"Kruh je vse do glave" je eden najpopularnejših pregovorov naših ljudi. In ne zaman, ker brez kruha, niti enega dne našega življenja. Celo zdaj, ko se mnogi držijo različnih diet in zamenjajo kruh z nizkokaloričnim kruhom, piškoti ali krekerji. In vse, ker resnično ljubimo kruh in pekovske izdelke. In kruh ima svoj mednarodni praznik - svetovni dan kruha, ki se praznuje 16. oktobra.
Zgodovina praznika Svetovni dan kruha
16. oktobra 1945 je bila ustanovljena Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo. Leta 1950 je omenjena organizacija predlagala, da Generalno skupščino OZN odobri 16. oktobra kot svetovni dan kruha. Leta 1979 so ZN na vztrajanje Mednarodnega združenja pekov in slaščičarjev ponovno potrdili glavni praznik kruha na ta dan.
In zgodovina nastanka kruha se je začela že davno. Po zgodovinskih podatkih so se prvi proizvodi zrnja pojavili pred približno 8 tisoč leti. Zunaj so spominjali na torte in pečene na vročih kamnih. Sestavine za takšne tortilje so bile velike in vode. Med zgodovinarji ni nobene ene same različice, saj so stari ljudje spoznali, da bodo pekli prvi kruh. Toda splošno mnenje je, da se je to slučajno zgodilo, ko je zrnata zmes preplavila nad robom lonca in jo pečena. Od takrat človeštvo uporablja tudi pečeni kruh.
Svetovni dan kruha ni edini praznik, namenjen glavnemu izdelku na mizi. Obstajajo še drugi posebni datumi. Na primer, slovanski praznik hlapca kruha (tretji Odrešenik), ki se praznuje 29. avgusta in je povezan z dokončanjem žetve žit. Pred tem je bil kruh pečen iz pšenice novega pridelka, osvetljenega in uporabljenega v celotni družini.
Na svetovnem dnevu kruha v številnih državah potekajo razne razstave izdelkov pekov in slaščičarjev, sejmov, mojstrov, folk festivalov ter brezplačne distribucije kruha vsem potrebnim.