Ni važno, ali ste srečni lastnik velike kmetije na podeželju ali pa včasih želite preživeti vikend lov, zagotovo ne morete storiti brez dobrih nožev za rezanje trupa in odstranjevanje kože. Navsezadnje, kako hitro in kakovostno se osveži trup, so okusne lastnosti mesa in trajanje skladiščenja v veliki meri odvisne.
Noži za rezanje trupov živali
Lovski nož se imenuje "ščitnik". Odlikuje jo ukrivljena oblika vzleta in relativno majhna velikost rezila ter prisotnost žleba za odvajanje krvi. Zahvaljujoč vsemu temu lahko nož preprosto obvladuje vse naloge rezanja, naj bo velika zver ali majhna ptica. Narejen iz prožnega in trajnega jeklenega rezila, vam omogoča, da čim bolj čistite kost, ločite kožo od mesa. Poleg tega je nož-skinner je priročen za uporabo in odstraniti kožo od zajca .
Noži za gospodinjstvo in žage za rezanje trupov
Za rezanje trupov prašičev in goveda je smiselno uporabljati gospodinjske nože ali žage. Za razliko od miniaturne skuterja imajo takšni noži veliko večje dimenzije: debela rit in zanesljiv močan ročaj z zarezo, ki preprečuje drsenje prstov. Ročaji nožev za gospodinjstvo so najpogosteje narejeni iz trpežne plastike, ki lahko prenese večkratno obdelavo z vrelo vodo in precejšnjo fizično napetost. Za kakovost jekla za takšne izdelke veljajo tudi posebne zahteve, ker mora biti nož za trupe prožen in vzdržljiv, ne da bi dovolili žetone.
Žage za rezanje trupov so lahko ročne (na primer "žične žage") in električne (disk ali trak). Njihov namen je analizirati trup trupa, vključno s grebenom, ter ločitev velikih delov v dele kosov skupaj s kostmi.
