V vsaki kuhinji najdete različne pripomočke, ki se uporabljajo pri kuhanju in za lepo postrežbo hrane na mizi. Seveda, noži - sestavni del arsenala hostesa. In nikoli ne more biti veliko. Poleg tega se za vsako vrsto hrane priporoča uporaba posebnega noža, ki olajša rezanje. Torej, na primer, ribji nož, ki se hitro nabije in razreže ribje filete. Ampak to ni vedno enostavno izbrati vreden vzorec takšnega kuhinjskega pomočnika.
Značilnosti ribjega noža za ribe
Morda ne bo težko razlikovati nožev od drugih. Zlahka je prepoznaven. Ta kuhinjski nož ima dolgo in tanko rezilo. Dolžina njegovega rezila ni manjša od 15 do 20 centimetrov. Na splošno je standardna dolžina v prodaji - 15, 19 ali 23 cm. Zaradi tega ima nož prilagodljivost, malo debelina in gladek rezilni rob, tako da je rezanje fileta ali rezanje filetov iz hrbtenice ribe veliko lažje.
Običajno ima ročaj potisno območje za kazalec kazalca, ki pomaga zaščititi roko pred zdrsom in izboljša udobje upravljanja noža.
Kako izbrati ribji nož?
Da bi zagotovili, da je ta kuhinjski atribut uspešno opravil vse funkcije, ga je treba izbrati počasi in z nekaj niansami v mislih. Pred nakupom noža za ribe določite dolžino. Na primer, bolje je narezati majhne ribe (sled, krompir krap, trsko) z nožem z rezilom približno 16 cm. Če vaša družina pogosto skuhajo ostrige ali krap, potem menite, da so srednje velike ribe rezane z nožem, dolgim približno 19 cm. lososa ali ščuka ) potrebujete izdelek, dolg vsaj 23 cm. Zato, če v vaši družini raje različne vrste rib, je smiselno kupiti celo vrsto nožev. V primeru, da ni možnosti in želje, da bi kuhali v kuhinji, je za ribe dolžine 19 cm dovolj kupiti univerzalni nož za ribe.
Kakovost kovine lahko imenujemo najpomembnejši kriterij za izbiro noža za filetiranje rib. Najboljša možnost so izdelki iz kakovostnega ali legendarnega jekla Damaska. Seveda takšni noži niso poceni, ampak bodo trajali dlje časa in jih uporabili za predvideni namen, je veliko bolj primeren kot manj kakovostni analogi iz stisnjenega jekla.
Če govorimo o ročaju noža, je predstavljen v različnih različicah. Kljub temu, da je leseni ročaj eleganten, ga ni mogoče imenovati priročno. Dejstvo je, da postane mokro, postane spolzka, zato lahko rezanje rib postane zelo nevarno. Poleg tega drevo vpije vonj, vključno z ribami. Zato je bolje izbrati kuhinjsko posodo za rezanje rib z ročajem iz plastike (polipropilena) ali iz liti. Dobro so obdržani v roki, ne zdrsnejo, dobro oprani in ne absorbirajo vonjav.
Ko govorim o tem, kaj naj izberejo nož za ribe, bi rad omenil pomen zadostne prilagodljivosti rezila. Večja je, lažje in natančnejše bo, da boste odrezali ribji del rib.
Še en dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri izbiri najboljšega filetnega noža za ribe, je navzočnost odseka na spodnjem delu ročice za kazalec, tako da je veliko lažje nadzirati oster predmet.
Prisotnost dodatnih naprav bo shranila nož in skrb za to. Da bi ostrino ohranili čim dlje, je bolje shraniti nož v poseben plašč, kosmič ali na stojalo. Komplementarni set brusilnika bo vaš kuhinjski atribut vedno oster. Posebna vilica za pritrjevanje rib bo olajšala trdo delo čiščenja.