Kava je priljubljena pijača mnogih od nas. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, ena od priljubljenih naprav, ki olajšajo ta proces, je ročni aparat za kavo. O njej in govori.
Načelo delovanja ročičnega stroja
V takšnem aparatu za kavo mleto kavo pripravimo pod visokim pritiskom. V rezervoarju za vodo je stroj za kavo, kotel, kjer se voda segreje na 95 ° C, tlačne črpalke in rog. Rog je majhna okrogla posoda z ročajem, na katero se vlije mleto kavo. Ko aparat vklopite skozi rog iz kave, voda teče pod pritiskom pare, ki jo povzroči vrenje vode. Poživljajoča pijača, ki je kuhana na ta način, se izkaže za posebno okusno, saj para "vzame" pri kavi največ eteričnih olj. Prisotnost značilne pene se šteje kot dodatek kavnega aparata za kavo, zato se ta aparat za kavo imenuje tudi espresso.
Kako izbrati aparat za kavo doma?
Glavni parameter pri izbiri rožičevca je indikator tlaka. Pri modelih z majhno močjo (do 1000 W), tlak doseže 3,5-4 bar. Kakovost pijače je daleč od popolne. Pomembnejši stroji za kavo (1200-1700 W) kuhamo kavo pod pritiskom do 10-15 bar, zaradi česar je rezultat pijača neverjetnega okusa. Pri nakupu naprave bodite pozorni na material, iz katerega je narejen rog. Kovinski rog je bolj zanesljiv. Poleg tega je okus kave v aparatih za kavo s kovinskim rogovom veliko boljši kot pri napravah s plastičnim delom.
Ni slabo, če bo izbrani model opremljen s kapučino ( kapucino šobo), temperaturo vode in indikatorji nivoja, varnostnim ventilom, funkcijo za pripravo kavnih zrn (predpakirana kavna zrna).
Zdaj se proizvajajo mnogi stroji za kavo. Aparat za kavo De Longhi je na primer opremljen z napravo Crema, ki ustvarja odlično kavo in kapučino - mleko. Saeco lociranje stroja ima panarello priključek, ki bo vašo kavo okrasil s penečim mlekom. Visokokakovostna pijača bo pripravljena tudi s stroji za karobeno kavo Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.