S prihodom jeseni v življenje vsakega vinarja prihaja vroča sezona. Za preostale dni pred nastopom hladnega vremena je potrebno veliko storiti, saj je odvisno od tega, kako pravilno in v času grozdja pripravimo na prezimovanje, ali bo sploh lahko preživela zimo. O tem, katere aktivnosti za pripravo na zimo mora nujno vključevati skrb za grozdje jeseni, se bomo pogovorili danes.
Kako pripraviti grozdje za zimo?
Ključ za uspešno zimovanje grozdja bo izvajanje naslednjih dejavnosti:
- Rationing . Ni skrivnost, da grozdje porabi večino svoje energije na tvorbo in prinaša žetev zrelosti. Poleg tega se odvzame veliko sile in zorenje same vinske trte. Neoznačene vinske trte večinoma ne morejo preživeti v mirovanju, zamrzniti brez zatočišča in iztiskati pod njim. Zato je najpomembnejša naloga pridelovalca vina, da normalizira količino grozdov, tako da ima grmičje dovolj moči za dozorevanje vinske trte. Če se to ne bo zgodilo, bo žetev slabe kakovosti, večina gošče pa lahko umre.
- Uvajanje hranjenja . Takoj po spravilu je treba hraniti grozdje. Za to lahko uporabite katerokoli organsko gnojilo v mešanici z lesnim pepelom.
- Globoko zalivanje . Da bi jeseni oblikovali vodne rezerve, je potrebno za vsako grmičevje pripraviti tako imenovano "napajanje z vodo" za polnjenje vsaj 3-4 vedra vode. Najboljši čas tega je drugo desetletje oktobra.
- Obrezovanje . Preden pokrijete grozdje za zimo, ga je nujno treba odrezati. Kot je bilo že omenjeno, lahko le zorjena trta, ki ima rjavo barvo in ki povzroči značilno razpoko pri upogibanju, lahko brez gubitka prevrne. Nepregledani, otplodosovši, deformirani in prizadeti z oidijskim bičem, morajo biti brezobzirno odrezani. Na vsakem rokavu je priporočljivo, da pustite samo puščico sadja in vozel nadomestka.
- Zdravljenje škodljivcev in bolezni . Odlična možnost, kako predelati grozdje za zimo, je uporaba cryptrotecha ("MARS-universal", "Vympel"). Ne bodo samo povečali odpornost grozdja na različne bolezni, ampak jim pomagati z manj izgubami, da bi preživeli zmrzali.
- Ureditev zavetišča . Obstaja veliko možnosti, kot da pokriva grozdje za zimo, vendar izkušnje kažejo, da je za te namene bolje uporabljati neprepustne materiale. Suho zavetje grozdja za zimo se lahko organizira s pomočjo lesenih ščitov.