Obstaja veliko receptov za pripravo juho-soli. Od klasičnih in tradicionalnih različic do bolj izvirnega in bistveno drugačnega okusa in prisotnosti sestavin. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti hitri hodgepozo s klobaso po preprostem receptu, poleg tega pa vam bomo ponudili recept za jed z gobami.
Kako kuhati juho-hodgepodge s klobasami - preprost recept?
Sestavine:
- prekajene klobase - 200 g;
- kuhane klobase - 150 g;
- lovske klobase - 100 g;
- šunka - 220 g;
- piščančji file - 220 g;
- paradižnik - 520 g;
- čebula - 150 g;
- Kisle kumare - 220 g;
- oljke - 100 g;
- česen - 2-3 stroka;
- rafinirano olje rastlin - 75 ml;
- prečiščena voda - 3 litre;
- lovorjev list - 2 kosi;
- grah sladkega popra - 3-5 kosov;
- sol;
- mlet črni poper;
Za predložitev:
- oljke;
- klini limone;
- sveža zelenjava peteršilja in bazilike;
- kisla smetana.
Priprava
Piščančji file izperite, položite v ponev s prečiščeno vodo in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.
Medtem ko je meso kuhano, se odrezuje šunka, pa tudi kuhane in dimljene kocke klobase, lovne klobase izrezujejo vrčke in prehajajo skozi večje kumare iz kumarice. Drobljene prekajene izdelke smo dali v segreto ponev z rastlinskim oljem in rjavim pet minut. Nato vrgajte drobno sesekljano čebulo in česen in pustite stati na srednji vročini še pet minut. Paradižnik je olupljen z vrelo vodo, olupljen, razrezan v majhne kocke ali rub na strgalo in ga damo v skodelico skupaj s pripravljenimi kumarami. Vsako deset minut smo pod pokrovom postavili vse skupaj.
V tem času je bil piščančji file že kuhan, vzamemo ga iz juhe, ga razrežemo na majhne koščke in ga vrnemo v ponev. Potem premikamo vsebino posode, sezono popijemo s soljo in mletim črnim poprom, vržemo polovico oljk, jih predsežimo s vrčmi, lovorjevimi listi in papriko ter grajajte še sedem minut.
Odstranimo pripravljeno juho-hodgepodge iz vročine in pustimo, da se piva deset minut. Nato damo dišečo posodo na plošče. V vsakem od njih smo položili žlico kisle smetane, rezino limone, nekaj celih oljk in svežih listov peteršilja in bazilike.
Gobova juha - solyanka - recept v multivariatni
Sestavine:
- gozdne gobe (sveže ali zamrznjene) - 220 g;
- sveži šampinjoni - 320 g;
- korenje - 95 g;
- čebula - 95 g;
- kumare, soljeni ali soljeni - 195 g;
- oljke in oljke (enako) - 60 g;
- krompir - 180 g;
- Bolgarski poper - 50 g;
- paradižnikova pasta - 75 g;
- rastlinsko, rafinirano olje - 75 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- lovorjev list - 2-3 kosi;
- grah sladkega popra - 2-3 kosov;
- sol - 15 g ali po okusu;
- granulirani sladkor - 5 g ali po okusu;
- origano - po okusu;
- bazilika - po okusu;
- rožmarin - po okusu;
- marjoram - po okusu;
Za predložitev:
- oljke;
- limona;
- sveža zelenica;
- kisla smetana.
Priprava
Če uporabljate zamrznjene gobe za pripravo soli, jih odstranite v zamrzovalniku pred odmrzovanjem. Uporabite lahko tudi posušene gobe, vendar morajo v tem primeru vzeti polovico teže kot zamrznjene in namakati v topli vodi.
Zamrznjene zamrznjene, nabreknjene suhe ali sveže gozdne gobe, razrezane na naključne rezine, in predhodno oprane goveje plošče.
V oljni kapaciteti multivarka položite predhodno očiščeno in drobno sesekljano čebulo in korenje in sedite minute držite v načinu "Frying" ali "Baking". Dodajte sladkor in sol in
Pripravljeni juho-hodgepodge smo pustili, da se piva za deset minut in postrežemo s kislo smetano, limono, olivami in svežimi zelišči.