Nekdo verjame, da se korenje lahko poljubi v vsakem primernem času do sredine jeseni, zato je korenje takšna korenina, ki se ne boji hladnega vremena. In nekdo meni, da je korenje treba strogo čistiti na določenih datumih. Torej, katera mnenja so pravilnejša? Morda na to vprašanje ni mogoče odgovoriti nedvoumno, saj se vsako poletje samozavestno odloči, kako pravilno skrbi za svoje rastline, na podlagi svojih izkušenj, pridobljenih po letih opazovanj. Ampak še vedno lahko sklepate o določenih pravilih o tem, kdaj naj pridelujejo korenje.
Torej, obstajajo nekateri dejavniki, ki vplivajo na čas žetve korenčka:
- razred korenja (razlikujemo tri sorte - zgodnje, srednje in pozno zorenje);
- temperaturne razmere;
- namene gojenja;
- stanje vaših rastlin.
Ko ugotovite, kakšna korenina raste na postelji, in po razumevanju drugih dejavnikov, lahko izračunate idealen čas za žetev. In, če pravilno določite čas, potem z vrta vedno zbirate kakovostno korenje.
Pogoji za pridobivanje korenja
- Pozni krapi korenčka. Torej moramo korenje s poznim zorenjem izkopati iz tal pred začetkom stabilnih jesenskih zmrzal, to je največ do konca septembra, ko se korenček ustavi, ko temperatura pade pod štiri stopnje, in če se temperatura pade na minus, se lahko pokrije s sivim gnilobo . Na splošno do sredine septembra je zaželeno odstraniti korenje z vrta. Ampak, zelo pomembno, prezgodaj, da odstranite korenje, ker če jo shranite v klet, potem ostro spremembo temperature - topla zemlja in nato hladna klet - ne bo koristila koreninskem pridelku.
- Srednje zorjene korenje . Zelo enostavno je izračunati čas žetve srednje zorjene korenčke, če upoštevate, da je obdobje zorenja 80-110 dni. Majhno poznavanje aritmetike, pridobljene v osnovni šoli, bo pomagalo natančno izračunati čas žetve takih korenčkov. Toda tudi zorenje srednje zorjene korenčke so rumeni spodnji listi. Zato je skoraj nemogoče napačno izračunati z žetvijo. Ampak morate biti previdni, ker če prejedite korenje v tleh, se bo njen okus bistveno spremenil in, žal, ne na bolje.
- Zgodnje zrelo korenje . Korenje, ki ima zgodnjo zrelost, lahko začnete zbirati sredi poletja. To korenje odlikuje njegov svetel okus in sočnost, zato je najbolje, da jo uporabimo za hrano v surovi obliki, za druge pripravke za zimo pa uporabimo tudi druge sorte.
Pravilno žetev
Ob ukvarjanju s tem, kdaj odstraniti korenje iz postelje, je treba dati nekaj pozornosti, kako to storiti pravilno. Korenine majhne velikosti se zbirajo zelo preprosto - ena roka mora zgrabiti vrhove, druga pa držati korenje v
Takoj, ko je tla na koreninah rahlo suha, je treba odstraniti korenovke vrhov, saj bodo vrhovi izvlekli vsa hranila iz korenja, ki jih absolutno ne potrebujemo. Listi se lahko pustijo le na grozdih korenja, in tudi takrat je bolje, da jih izrežemo do dolžine največ dveh centimetrov.
Vedeli boste, kako in kdaj boste pridelali korenje, od svojega vrta vsako leto dobite okusno in lepo korenje, ki ga lahko pojedo v solatah, v korejskih jedeh in pri žetvi za zimo. In glavna stvar je, da so s časom shranjene korenje koristni vitamini za telo, tako da korenje ne bo samo okusno, temveč tudi koristen del vašega menija.