Zucchini in bučke so zelo zdrave zelenjave. Redka ljubica ne pokvari svoje družine z okusnimi jedmi iz bučk: aromatični kaviar, zelenjavna obara, palačinke bučke .
Tisti, ki prideluje zelenjavo na svojem vrtu, ve: hitro rastejo in v velikem številu prinašajo sadove. Po žetvi se mnogi od nas sprašujejo, kako najbolje ohraniti squash v sveži obliki.
Torej, ugotovimo, kje in kako najbolje hraniti bučke doma.
Kje hraniti bučke v stanovanju v zimskem času?
Pomembna točka je, na kateri temperaturi hraniti bučke. Ker so povezani z melonami in gurdy, jih najbolje ogrejemo. Optimalna temperatura za to je 18-22 ° C.
Prostor za shranjevanje bučk ne izberemo samo toplo, ampak tudi temno. V luči se lahko plodovi začnejo poslabšati. Najboljša zelenjava bo shranjena v leseni škatli, zavit v papirnato vrečko. Sama škatla mora biti majhna in ravna. Postavite ga pod posteljo ali v shrambo in ne pozabite redno preverjati varnosti bučk. Če opazite poškodovane ali sledove gnilobe - takoj odstranite sadje, tako da ne škodi celotnemu pridelku.
Poleg tega, da izberete mesto shranjevanja, je pomembno izbrati pravi plodovi. Morajo biti sveži in brez škode. Velike bučke, kot je prevelik, je priporočljivo, da ne vzamete: dolgo se hranijo.
Ne pozabite, da so vse sorte bučk v zimskem času dobro ohranjene. Če obstaja izbira, naj bo to "Grushevidny", "Aeronaut", "Sidro", "Arlika", "Negrotenok" ali "Sredstvo". To je sorta z majhnimi semeni in debela, debela koža. Odvisno od posameznih značilnosti se lahko te sorte shranijo brez spreminjanja okusnih lastnosti od 1 do 5 mesecev. Toda kostni mozeg bolje je zamrzniti ali predelati. Obstaja veliko receptov za luženje, pa tudi sladke jedi iz konzervirane tikvice (marmelada, kompoti, itd.).
Kje hraniti sveže bučke poleti?
Seveda so najbolj okusne mlade bučke. Imajo nežno usklajenost in odličen okus. Vendar pa se takšno sadje skladišči, na žalost, ne dolgo. Ohranjanje bučnice tako imenovano mlečno zrelost je lahko največ 20 dni. Da bi to naredili, jih hranite v hladilniku (v rastlinskem predelu) in sperite šele pred kuhanjem. Ne hranite mlade bučke v stanovanju na toplem mestu, kjer se bodo zagotovo in zelo hitro začeli poslabšati.