Pri obisku države postane sestavni del potovanja uvod v lokalne jedi, ki odraža kulturne tradicije države. Slovenija v tem pogledu ni bila izjema, nacionalna kuhinja pa je zelo raznolika.
Značilnosti kuhinje Slovenije
Kultura Slovenije v veliki meri sledi vplivom tradicije drugih držav: Avstrije, Madžarske, Italije, Hrvaške. To se odraža v tujih jedeh, ki jih lahko okusite v lokalnih restavracijah. Glede na to, kje turisti nameravajo potovati v Sloveniji, bodo tam predstavljene jedi s posebnimi značilnostmi. Torej, za gorsko ozemlje Alp, na severu države, so avstrijske jedi bolj tipične in za južno italijansko.
Kuhinja Slovenije je zelo raznolika, tu so tudi mesne jedi, morski sadeži, različna sadja in zelenjava, pekovski izdelki, mlečni izdelki, fižol, juhe. Te jedi, ki so si jih izposodili iz drugih držav, je mogoče opaziti:
- Avstrijsko - dunajski šnitzel, avstrijske klobase, štrudelj;
- Italijansko - pica, testenine različnih vrst, rižoto, njoki (krompirjevi cmoki), zlikrofi (podobno kot ravioli);
- Madžarski - golaž, palačinke s palcinko, polnjene z oreščki in marmelado, vlije s čokolado, pražena goveja paprika;
- Hrvaški - burek (večplastna pita z mesom), jabolčna pita.
Prvi tečaji v Sloveniji
V kuhinji Slovenije je pomembno mesto namenjeno vsem vrstam juh. Priljubljene so gobe, ribje juhe, z dodatkom klobas. Med najbolj priljubljenimi od njih lahko ugotovite naslednje:
- "Juha juhe" - juha s svinjino in zelenjavo. Kiselni okus jedi se doseže z dodajanjem kisa njegovi sestavi;
- "Vipavska iota" - juha, kuhana na osnovi juhe iz prekajenih izdelkov, je še ena pomembna sestavina kislo zelje;
- "Oboe juha" je juha iz belih gob, njegova hrana v kruhu je zelo zanimiva, iz katere se meso predhodno odstrani.
Druga jedi Slovenije
Druge jedi v Sloveniji so pripravljene iz različnih sestavin: mesa, morskih sadežev, testa, žit, krompirja. Primeri takih živil vključujejo:
- "Shtrukli" - kroglice testa, polnjene z mletim mesom;
- "Žlikrofi" - zelo podobno kot cmoki;
- vse vrste klobas, ki se dobivajo s čebulo ali hrenom;
- "Bograch" - golaž, ki je kuhano v bakrenih lončkih;
- "Chomp" - krompir, pečen v peči s skuto;
- pilaf s školjkami in kozicami;
- ajda ali proso kašo z mlekom ali ocvirki.
V Sloveniji je na voljo edinstvena priložnost za okus tartufov , jedi iz nje pa se pripravljajo obilico v regiji Sežana.
Sladice Slovenije
Slovenija bo postala raj za ljubitelje sladkih jedi. Tukaj so kuhanimi okusnimi sladicami, med katerimi lahko opazite naslednje:
- "Gibanitsa" je praznična devetplastna pita, jabolka, skuta, oreščki, vanilija, rozine, mak se uporabljajo kot polnjenje med sloji testa;
- "Izvajalec" - občutljive palačinke, polnjene s sadjem, džemi, oreščki, posutimi s smetano ali čokolado;
- "Piščanec" - matica, izdelana na osnovi kvasnega testa;
- zelo nenavadna sladica so kostanji, pripravljeni na različne načine: v mleku, v obliki peciva, strud, dodatkov v sladoled.
Pijače v Sloveniji
Kot brezalkoholne pijače, ki so pijane v Sloveniji , lahko navedete močno in sladko kavo, kuhano v turškem, zeliščnih čajevih, bokih, kiselem alpskem mleku, soku iz stebelega jabolka. Nacionalne alkoholne pijače vključujejo:
- liker "Sklopka Chruške" - skrivnost njegovega pripravka je prešla iz menihov Kartezijanov. Njegov recept je resnično edinstven: v začetku se hruške gojijo v steklenici, nato pa napolnijo z žganjem;
- samogon "Villamovka" - tudi iz hrušk;
- vodka iz brina ;
- tinktura sliv ;
- ogromno količino vina .