Na sploh je situacija, ko se je nož postal zlepljen, in običajno ni mogoče rezati kruha, mesa ali drugih izdelkov. Tupi inštrument ni le neudoben, temveč tudi nevaren, saj lahko skoči s produkta, ki se razreže in poškoduje osebo. Zato mora biti v vsaki hiši naprava za ostrenje nožev.
Funkcije ostrenja noža
Napravo lahko kupite v specializiranih trgovinah. Hkrati se veliko ljudi zanima: kaj je ime naprave za ostrenje nožev? Ima veliko različic imen: ostrenje, žarek, bar. Vendar se zgodi, da kupljena naprava ne ustreza vedno potrošniku. V tem primeru lahko naredite ostrenje sami.
Da bi nož učinkovito opravljal svoje naloge, je pomembno, da ga pravilno zmelje. Treba je obnoviti optimalni kot med robovi rezila, ki je drugačen:
- nož za rezanje kruha in zelenjave - zaostren je pod kotom 15-20 stopinj;
- večnamenska orodja za obdelavo različnih vrst izdelkov - 20-25 stopinj;
- lovski in turistični noži - 25-30 stopinj;
- orodja za obdelavo trdnih materialov - 30-40 stopinj.
Da bi se rezilo izostrilo pod pravim kotom in da je oster. Njihova zasnova je sestavljena iz dveh delov:
- bar iz abrazivnega materiala;
- kot za pritrditev noža.
Vpenjalne naprave za ostrenje nožev
Načelo vpenjalne naprave za ostrenje nožev je naslednje. Nož je pritrjen v čeljusti objemke. Brusilni kamen s pomočjo translacijskih gibov naredi rezanje gladkega roba pod potrebnim kotom na konici noža. Da bi dosegli idealno ostrino orodja, se pojavi postopna sprememba mletja. V tem primeru mora biti premikanje kamnov strogo pravokotno na mesto, ki je ostro.
Najboljše naprave za ostrenje nožev
Najboljše naprave za ostrenje nožev so tiste, ki lahko učinkovito izostrijo orodje in zagotovijo njegovo delovanje. Bar je lahko izdelan iz različnih materialov, in sicer:
- kamni;
- lesene palice;
- montažni koti.
Kamni, ki se uporabljajo za izdelavo vrstice za ostrenje, so naslednji:
- vodne naprave - pri delu z njimi se uporablja voda, kar zagotavlja ekonomično porabo površine kamna;
- oljni kamni - zelo so podobni vodi v njihovi strukturi in obliki, vendar se razlikujejo bolj oljne površine;
- Naravno - to so naravni kamni, ki so bili obdelani industrijsko;
- umetni kamni - za njihovo proizvodnjo ne-naravnih materialov.
Poleg tega je abrazivna vrstica mogoče izdelati neodvisno. Za to naredimo stekleno ploščo s pravokotno obliko in debelino 4-5 mm. Na njihovi površini, brusni papir različne velikosti zrn, z dvostranskim lepilnim trakom.
Naprava je izdelana iz lesenih blokov, kot sledi. Za izdelavo ostrenja vzemite 2 lesena in 2 abrazivna palčka enake velikosti. Drevo je mleto z brusnim papirjem, s čimer se odstranijo vse burrs. Palice so označene glede na želeni kot, na njej se nanese mlinček in njena širina. Na oznakah se kosi segrejejo na globino 1,5 cm. V vdolbinah vstavite brusilne bloke in jih pritrdite s sorniki.
Prisotnost naprave za ostrenje nožev v vašem domu vedno ohranja orodje v dobrem stanju.
| | | |
| | | |
| | | |
