Stročnice - ta izdelek je izredno uporaben, srčkan in okusen. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, obroki iz njih ne zapustijo mize med hitrim ali prehrana. Posebno ljubezen uživa fižol , ki se goji v različnih vrstah. In ena izmed najbolj priljubljenih v mnogih kulturah je rdeča fižola.
Kako koristen rdeči fižol?
Rdeči fižol, v nasprotju z belim , cenimo predvsem ne samo za visoko vsebnost prebavljivih beljakovin, temveč tudi za precejšnjo vsebnost vitaminov. Še posebej veliko vitaminov skupine B, zlasti B6, V1b B2. Bogat z fižolom in vlakninami. Če govorimo o razlikah med belim in rdečim fižolom, ne moremo omeniti vsebine zadnjih elementov v sledovih (kalij, baker in cink). Zahvaljujoč tej rdeči fižol ugodno vpliva na kardiovaskularne in urinarne sisteme. Res je, da je ta vrsta stročnic zelo strupena, kar se odpravi s kuhanjem pri visoki temperaturi. Ni presenetljivo, da s takimi "vrlinami" rdeči fižol raste veliko število lastnikov hiš in vrtov.
Sorte rdečega fižola
Kadar govorimo o rdečih fižolih, ne mislimo samo na eno vrsto tega predstavnika. Dejansko jih je veliko, vsaka sorta ima svoje pomanjkljivosti in prednosti:
- Raznolikost rdečega fižola "Korolado" je bila prvotno pridelana v vročih pogojih Južne Amerike, pa tudi na področju Bolgarije. Fižol se odlikuje po njihovi podolgovati obliki in rdeče-rjavi barvi.
- Lepa barva ima zgodnje zorenje sorte rdečega fižola "Skorospelka" , v kateri se zorenje prvih stružnic pojavi na 55-60 dnevih. Fižol, ki ima lepo podolgovate oblike in dolžino do 1,5-2 cm, so rožnato rdeča v majhnih predelih belih-bežih impregnacij. Obstaja sprememba sorte - "Royal Skorospelka", katerega fižol je nekoliko večji in enakomerno pokrit z obliži na površini.
- Sorta "Taškent" goji predvsem na področjih Kirgizije, Uzbekistan. Čeprav je pri predhodnem sejanju sadik lahko gojenje takih pasem v srednjem pasu. Fižol tega fižola, ki ima vijolično rožnato barvo, je precej velik - doseže dolžino 1,5 cm.
- Appetizing fižol je videti kot "Medium Red" . Ob povprečni vrednosti (približno 1 cm) so rdeče-rjave barve skoraj okrogle oblike. Cenim odlične prehranske lastnosti - njihova kalorična vrednost je samo 102 kcal na 100 g.
- Da bi ohranili in pripravili tradicionalne gruzijske jedi, se uporablja paradižnikov pas, katerega fižol je podolgovat in sploščen zaradi svoje čudovite rjave barve.
- Če želite pripraviti jedi iz rdečega fižola, bodite pozorni na "Azuki" . Iz te sladke sorte v azijskih državah se pripravi okusna pasta, ki se nato uporablja za kuhanje sladic, sladic in juh.
- Majhni fižol (do 1 cm) ima "etiopski" fižol s temno rdečim ovalnim fižolom.
- Obstajajo ljubitelji in sorte "ledvice" . Fižol temno rdeči fižol, zelo priljubljen v Indiji, Španiji, ZDA, imajo prepoznavno reniformo
obrazec. Po kuhanju lupina postane zelo tanka in barva se spremeni v svetlo rdeče. Ta fižol je odličen za izdelavo juh, česanje, čili, pire krompir in solate, poleg tega pa ima nizko kalorično vrednost, ki jo cenijo ljudje, ki gledajo na sliko - le 93 kalorij.
Zgoraj opisane sorte so predstavniki agrarne kulture. Zanimivo je, da pri zasnovi krajine pogosto obstaja svetel vetrni ognjeni rdeči fižol. To je letna rastlina, ki je najprej cenjena za dekorativno: na razvejanem steblu, kot so liane, s kompleksnimi listi, od junija do septembra, rdeče ščetke 8-15 cvetov cvetijo.