Iz jabolčni sirup proizvaja odličen vitaminski sok, konzervirana jabolka pa je kot sočno polnjenje za pečenje. Kuhana jabolka v sirupu bo v zimskem času oskrbovala z vitamini in vam omogočila, da uživate v sadnem desertu.
Jabolka v sirupu - recept
Jabolka je neverjetno vsestranski izdelek, ki nakazuje različne načine spravila. Če jih obvladate, je dovolj preprosto, če sledite priporočilom. Preden pripravite jabolka v sirupu, morate skrbno pregledati sadje in razvrstiti. Posoda za varjenje sestavin mora biti široka, tako da vlaga izhlapi in nerjaveče, tako da dno ne zgori.
Sestavine:
- jabolka - 750 g;
- sladkor - 550 g;
- voda 950 ml;
- citronska kislina - 5 g.
Priprava
Sperite jabolka, rezite in odrežite rep z nasprotne strani stebla. Jabolčete z zobotrebcem na celotnem območju. Segrevajte sladkor v vodi, jo zavrite in ga držite nekaj časa na peči, dokler se popolnoma ne raztopi. Jabolka napolnimo s sirupom, ohladimo, odcedimo sirup, segrevamo in prelijemo sadje. Ta postopek ponovite trikrat. Dodajte citronsko kislino v sirup, prenesite jabolka v sterilno posodo in jih prelijte s sirupom. Pokrov poklopite na pokrovu in po ohladitvi ga odložite v skladišče.
Transparentna marmelada v sirupu iz jabolk
Uporaba sadja in sladkorja v enakih razmerjih, ne da bi dodali vodo, lahko pripravite dišečo marmelado iz jabolk, razrežete na rezine v sirupu. To je rezanje sadja, ki vam omogoča, da namakate vsako sadno rezino s sladkornim sirupom.
Sestavine:
- sladkor - 950 g;
- jabolka - 950 g.
Priprava
Operite oprane, odstranite semena in rezite na rezine. Postavite jabolka jabolk v široko posodo in potresemo s sladkorjem. Pustite sadje dolgo časa, da izolirate sok, nato kuhajte četrt ure in pustite, da se ohladi. Ta postopek ponovite trikrat. Pripravljen džem je še vedno vroče vlije na sterilne kozarce in zaprite pokrove. Ohladi se.
Konzervirana jabolka v sladkornem sirupu
Sestavine:
- jabolka -1,5 kg;
- sladkor - 250 g;
- voda - 1,8 litra.
Priprava
V pripravljenih jabolka odstranite jedro brez rezanja sadja. Jabolko položite jabolka v sterilno posodo. Vsebino posode nalijte z vrelo vodo in vztrajajte pol ure. Potem spet ponovite polnjenje in vzdržujte polurno infuzijo. Izpraznite vodo iz rezervoarja, počakajte nekaj minut, dodajte sladkor in kuhajte malo, dokler se popolnoma ne raztopi. Jabolka napolnite s sirupom in pokrijte s čistem pokrovom. Obrnite kozarec na glavo in jo zaviti. Po hlajenju premaknite obdelovancem v prostor na hladnem.
Rezine jagode v sirupu
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- voda - 1,5 kg;
- sladkor - 400 g;
- citronska kislina - 5 g.
Priprava
Pripravljena jabolka odrežite na štiri dele in vzemite jedro, nato pa ga razrežite na majhne koščke. Voda segrejemo s sladkorjem, dodamo citronsko kislino in jo prenesemo v jabolka sira. Držite jabolka nekaj minut, nato pa jih dajte v sterilno posodo, ne da bi jih izlivali s sirupom. Ponovno zavrite tekočino in zalijte sadje. Plačane banke zavijejo in pustijo na glavo navzdol za en dan. Najboljše mesto za shranjevanje jabolčne gredice je kul kraj.