Prehrana alergija na mleko je pogost pojav, skoraj polovica ljudi na planetu trpi zaradi te bolezni. Kljub koristim tega nepogrešljivega produkta za telo mnogi ne morejo piti zaradi kliničnih pojavov alergije na beljakovine kravjega mleka.
Alergija na mleko - kako se kaže
Iz gastrointestinalnega trakta so značilne motnje:
- driska;
- zaprtje;
- napihnjenost;
- slabost;
- napenjanje.
V zvezi s kožo ima alergija na kravje mleko takšne simptome:
- ekcem;
- urtikarija;
- srbenje, tudi v grlu in v ustih;
- otekanje sluznice.
V nekaterih primerih so zaradi močne imunitete opazni znaki in manifestacije alergije na mleko popolnoma odsotni ali slabo izraženi.
Treba je omeniti, da poleg prehranske alergije na beljakovine kravjega mleka obstaja tudi kontaktna sorta. Izdelek prodre v kožo, ki povzroča rdečico in srbenje, včasih s tvorbo mehurjev mehurji.
Vzroki za alergije
Odločilni dejavnik v tem primeru je eden od mlečnih beljakovin. Katera izmed njih - je določena z rezultatom krvnega testa v laboratoriju.
Razlikovati je treba intoleranco laktoze in alergijo na mleko. Zadnja bolezen se ne zdravi v celoti, se lahko izognemo samo manifestiranju simptomov, medtem ko je pomanjkanje laktaze popolnoma ozdravljiv s primernim kompleksnim pristopom.
Zanimivo je, da pogosto pri otrocih in redko pri odraslih obstaja alergija samo na mleko v prahu, medtem ko se celotno normalno prenaša. V tem primeru mlečni proteini sami ne povzročajo reakcij, razlog je v interakciji stabilizacijskih komponent suhe mešanice z zrakom. Beljakovine in maščobe prenašajo nepopravljive spremembe, ki spodbujajo alergijo.
Alergija na mleko - zdravljenje
Edina učinkovita metoda zdravljenja alergij na mleko je prehrana. Vse mlečne izdelke je treba nadomestiti z živalskimi beljakovinami po analogiji z rastlinskimi beljakovinami. Odlične vrste mleka so:
- soja, je narejena iz soje, zelo bogata z minerali in rastlinskimi beljakovinami;
- kokosov olušček, ki se uporablja za kuhanje različnih jedi in omak;
- mandljev, je narejen iz sladkih mandljev;
- oves, bogati s kalcijem in vitamini B, dodajo medu ali sladkorju za izboljšanje okusa;
- riž, ugodno vpliva na prebavni sistem in metabolizem.
V prehrani je treba izogibati naslednjim živilom:
- margarin;
- olje;
- kisla smetana;
- sir;
- smetana;
- jogurt;
- mlečni sladoled;
- vse vrste predelanega mleka (strel, stopljen, brez maščob itd.);
- skuta;
- serum;
- pudingi;
- kremasta;
- čokolada;
- krekerji, piškotki;
- žitarice za zajtrk;
- suho pire krompir;
- oljne omake;
- suha juha;
- mešanice juhe.
Poleg tega je pomembno posvetiti pozornost sestavi kupljenih končnih izdelkov. Nakup je treba opustiti, če vsebuje takšne sestavine:
- mlečni proteini, mleko;
- kazeinat;
- kazein;
- beljakovine sirotke;
- nougat;
- albumin;
- laktoza;
- mlečna kislina;
- renin;
- laktalbumin;
- olje arome.
Da bi nadomestili pomanjkanje kalcija, morate obogatiti prehrano z naslednjimi izdelki:
- Špinača.
- Fižol.
- Halva.
- Sl.
- Jajca.
- Mandelj.
- Oranžna.
- Rženi kruh.
- Brokoli.
- Žita iz cele žita.
Med prehrano lahko jedo vse vrste mesa, razen teletine. To je posledica dejstva, da tele med hranjenjem sprejmejo veliko kravjega mleka, zato telo vsebuje veliko količino alergenov - mlečnih beljakovin. Uporaba teletine lahko povzroči enake alergične manifestacije, kot po kozarcu polnega mleka.