"Vsaka črka je potrebna, pisma so pomembna!" - odlična izjava o vplivu vitaminov na zdravje in življenje ljudi. Med mnogimi »pomagačimi« našega telesa za poseben prispevek k rojstvu novega zdravega življenja in ne samo kronanju, si zasluži vitamin B9 (Vs, M) ali folna kislina. Njena dolžnost je, da smo običajni metabolizem, nastanek krvnih celic, nastanek imunosti in neprekinjeno delovanje gastrointestinalnega trakta.
Takšni simptomi, kot so razdražljivost, utrujenost, izguba apetita in kmalu spremljajoča bruhanje, driska, izpadanje las, sprememba barve kože, pojav majhnih ulkusov v ustih, kažejo pomanjkanje vitamina v telesu in nujen potrebo po dopolnitvi. Posledica pomanjkanja folne kisline je anemija.
Super-vitamin-folna kislina
Vloga tega vitamina v človeškem embrionalnem razvoju ni mogoče preveč poudariti. Sprejem folne kisline med nosečnostjo je ključnega pomena za uspešno nastanek placente in ploda brez patologije razvoja nevralne cevi (hrbtenice), hidrocefalusa, anencefalije (odsotnosti možganov in hrbtenice), možganskih kirnih. Pomanjkanje vitamina B9 v prvih 12 tednih nosečnosti otežuje razdelitev celic zarodka, zavira rast in razvoj njenih tkiv in organov, procese hematopoeze in povečuje tveganje za duševno zaostajanje otroka. Zato je dnevna norma folne kisline v nosečnosti od 400 mcg.
Notranja rezerva vitamina B9, potrebna za vzdrževanje in delovanje telesa, sintetizira normalno črevesno mikrofloro. Toda samo lastne "folične" sile, zlasti med nosečnostjo in dojenjem, telo ni dovolj. Poleg tega folna kislina nima sposobnosti kopičenja v telesu, zahteva dnevno in redno dopolnjevanje svojih rezerv od zunaj.
Viri folne kisline
Na tej podlagi je zelo pomembno vedeti, kje je folna kislina. Ker je ime vitamina podobno latinskemu "foliju" - listu, potem je najprej temnozeleno listje:
- špinača;
- peteršilj;
- zelena čebula;
- zelena solata.
Folna kislina je prisotna v naslednjih zelenjavi:
- zelje in brokoli;
- korenje;
- pesa;
- paradižnik;
- krompir.
Tudi v takih sadjih:
- predvsem v citrusih (iz istega razloga so sokovi in sveži iz njih koristni);
- avokado;
- breskve;
- lubenice.
Toda vodje med naravnimi proizvodi, ki vsebujejo folno kislino, so orehi in stročnice:
- zeleni grah;
- leča;
- fižol.
Tudi odlični viri vitamina B9:
- beluši;
- gobe;
- sojina;
- pšenični kalčki;
- izdelki iz polnozrnate moke;
- riž, oves, proso in ajdovec;
- kvas;
- paradižnikov sok;
- sončnična semena.
Za proizvode živalskega izvora z folno kislino so:
- goveje jeter;
- jetra trske;
- ledvice;
- kaviar;
- šura;
- jajčni rumenjak;
- sir;
- skuta;
- kefir;
- smetana.
Pri uživanju živil, bogatih v tej skupini vitaminov, je treba upoštevati dejstvo, da se med toplotno obdelavo sesuje in izgubi do 90% količine v surovi obliki: kuhan jajček izgubi 50% folne kisline in ocvrtih mesnih izdelkov - do 95%. V zvezi s tem, da bi ohranili vitamine, bi vsaj zelenjava poskušala jesti v surovi obliki.
Toda tudi stalna poraba naravnih rastlinskih in živalskih proizvodov z vitaminsko folno kislino, glede na zgoraj navedeno, morda ne bo dovolj, zlasti v hladni sezoni. V tem primeru morate vzeti samo vitamin v obliki zdravil: v posameznih tabletah ali vitaminskih kompleksih. Na primer, v priporočenem multivitaminu med nosečnostjo vsebuje zadosten preventivni odmerek folne kisline: "Elevit" - 1000 μg, "Vitrum Prenatal" - 800 μg, "večtinalni perinatalni" - 400 μg, "Pregnavit" - 750 μg.