Izkušeni kuharji se nenehno uporabljajo pri pripravi različnih slastnih jedi zelene, še posebej pri koreninah. Je priljubljena zaradi izražene arome in začinjene, z blago ostrino, okusom.
V medicini ni nič manj razširjenega korena zelene korenine - uporabne lastnosti in kontraindikacije te rastline so znane že od časa Hippocratesa, ki je mimogrede priporočal vsakomur, da vsakodnevno uporablja to korenino kot hrano in kot zdravilo.
Koristne lastnosti korena zelene
Prijeten vonj obravnavane rastline je posledica visoke vsebnosti različnih eteričnih olj v gomoljih. Poleg tega obstaja tudi veliko drugih dragocenih komponent v zelenjavnih koreninah:
- asparagin;
- nikotinska kislina;
- karoten;
- tirozin;
- vitamini skupine B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutaminska kislina;
- živilska vlakna.
Poleg tega so korenovke bogate z mikroelementi:
- natrij;
- magnezij;
- cink;
- kalcij;
- fosfor;
- železo;
- kalij;
- mangan;
- žveplo;
- bor;
- klor;
- selen.
Zanimivo je, da je s takšno količino dragocenih snovi vsebnost kalorij v izdelku samo 34 kcal na 100 g. To je ena izmed najbolj uporabnih lastnosti korena zelene pri ženskah, ki sanjajo o hitro in varno izgubljanju telesne teže ter vzpostavitvi metabolnih procesov v telesu.
Tudi uporaba rastlinskih gomoljev povzroča takšne pozitivne učinke:
- zmanjšanje in stabilizacija krvnega tlaka;
- odprava vnetnih procesov;
- pomlajevanje celic in tkiv;
- normalizacija delovanja živčnega sistema;
- zdravljenje poškodovane kože;
- ustaviti rast in preprečiti metastazo malignih tumorjev;
- izboljšanje metabolizma vode;
- stimulacija proizvodnje želodčnega soka;
- boj z zaprtjem;
- povečan apetit;
- obnovitev krvnega obtoka;
- krepitev imunskega sistema;
- olajšanje simptomov alergij ;
- toniranje telesa kot celote;
- sprostitev gladkih mišic, vključno s srcem;
- povečanje koncentracije hemoglobina v krvi;
- zmanjšanje otekline;
- korekcija proizvodnje sinovialne tekočine v sklepih;
- preprečevanje okužbe z nalezljivimi virusnimi boleznimi.
Zdravilne lastnosti korena zelene in kontraindikacije za njegovo uporabo
Opisane gomolje so zelo priporočljive za ljudi, ki trpijo zaradi različnih prebavnih motenj, debelosti. Dodajanje rastlin k prehrani odpravlja dispepsične motnje, sindrom bolečine pri boleznih prebavil, hitro normalizira metabolne procese in spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine.
Zdravilne lastnosti korena zelene se uporabljajo tudi pri kompleksni terapiji nekaterih patoloških stanj:
- anemija;
- izčrpanost telesa;
- artroza in artritis ;
- osteohondroza;
- protin;
- razdražljivost, depresivne epizode;
- hipertenzivna bolezen;
- onkološke bolezni;
- ARI in ARVI;
- kronični zaprtje;
- diabetes mellitus;
- dropsy;
- vnetje ledvic in sečil;
- zastrupitev;
- bronhialna astma;
- bolezni krvi;
- migrene;
- revmatizem;
- patologija jeter in žolčnika;
- tuberkuloza;
- Nezadostnost delovanja trebušne slinavke.
Pri nosečnosti ni priporočljivo uporabljati korenasto zelenjavo, še posebej po šestem mesecu in med dojenjem.
Posebne kontraindikacije za pripravke, ki temeljijo na korenu zelene
Dejansko zadevna rastlina ne more povzročiti znatne škode za telo. Takoj, ko jo uporabite, morate paziti, da ne presežite predpisanega odmerka, še posebej, če obstajajo naslednje bolezni:
- epilepsija;
- hipotenzija;
- gastritis;
- krčne žile;
- razjede na želodcu;
- kolitis;
- tromboflebitis.