Za rezanje mesa doma se uporablja poseben seček. Kuhinjski sekiri se pogosto uporabljajo za rezanje majhnih koščkov mesa, rezanje zamrznjenega mesa in ribe, sekanje majhnih kosti in hrustancev. Najkvalitetnejši in ostri jekleni noži so zelo krhki: rezilni rob se lahko poškoduje ali razkraji, če se posebej poskuša izrezati zamrznjeno meso, košček kosti. Kuharska lopa za rezanje mesa vam omogoča, da vse operacije za rezanje mesa veliko bolje in hitreje. Hkrati se to orodje razlikuje po svoji moči, ki praktično izključuje kršitev celovitosti sekire za meso.
Toporik za razrez mesa je koristen ne le v kuhinji, temveč bo zelo koristen tudi pri pohodništvu, pri pečenju roštilja in žara v državo. No, seveda, brez te kuhinjske opreme ne moremo narediti lastnikov zasebnih kavarn, restavracij.
Poleg tradicionalnih modelov palice za meso so tu tudi kuhinjska orodja posebnega oblikovanja.
Hamer-sekirica za meso
Topor s kladivom je univerzalno kuhinjsko orodje. Poleg rezanja vam omogoča, da odrežete meso. Da ne razpršimo prostora, v katerem je meso rezano, priporočamo, da se pod filmsko palico položi film za hrano.
Uzbeški sekir za rezanje mesa
Za pripravo nekaterih jedi se ne uporablja mleto meso, vendar je mleto meso mleto. Tako sočno mleto meso se uporablja pri pripravi lyula-kebabs , manti, samsa, chebureksa v skladu z zahtevami vzhodnih narodnih kuhinj. Z vrha mletega mesa vam ni dovoljeno stiskati, temveč rezati - razrezati meso, medtem ko mesni sok ne izteče, ampak ostane v končnem kulinaričnem izdelku, ki daje posebno sokost na mesno polnjenje.
Vodnik za izbiro kuhinjskega klobuka za rezanje mesa
- Leseni ročaji so zelo priročni, vendar hitro izginejo, postanejo neuporabni. Trajnejši so plastični ročaji. Jeklene peresnike ohranjajo že vrsto let, vendar je izdelek s takim ročajem veliko večji.
- Ne skušajte rešiti! Običajno dražje osi odlikuje kakovost jekla, zato se bodo pri uporabi uporabljale manj.
- Za preverjanje kakovosti kovine, iz katere je izdelana rezila, strokovnjaki predlagajo, da ga kliknete z nohtom: če je zvok zvok, je kakovost visoka, če je gluha, potem je material slabe kakovosti.
- Prednostno sekiram s širokim in debelim rezilom. S takšnim izdelkom se težišče premakne naprej, kar pomeni, da je z istim odhodkom sil močnejši učinek kot izdelek z ožjim in tanjšim rezilom.
- Ročaj mora biti udobno v roki, vendar ne sme biti preveč dolg. Z dolgim ročajem je težko porazdeliti silo obremenitve, zato se pri rezanju mesa porabi več napora.
- Pri nakupu bodite pozorni na to, kako je ročaj pritrjen. Biti mora nezamenljivo zakovičena in občutiti trdnost z rezilom.
- Primerno je, če je predmet kuhinjskega pripomočka opremljen z "očescem" za obešanje. To vam bo omogočilo, da na kuhinjski plošči obesimo vrvico, ki je zasnovana za namestitev kuhalnih orodij. Vendar pa je v predalu mogoče držati klobuk ščetke.
Nasvet : Sesat mesa lahko opere v pomivalnem stroju, vendar strokovnjaki ne priporočajo tega, saj se rezilo hitreje dotakne. Periodično je kuhinjski vratar, tako kot katerikoli nož, predmet ostrenja .
Kuharska lopa za rezanje mesa je potrebna za vsake gospodinje, s svojo pomočjo pa se bo spopadala z razrezom mesa, ne da bi čaka na pomoč zakonca.