Sestavni del katere koli ruske poroke je praznična miza. Morda nobena država na svetu ne more ustrezati našim tradicijam poroke. Vendar pa so v mnogih državah obstajale navade pri organizaciji obsežne praznike. V Evropi, več stoletij, so poroke praznovali več dni in so bile bogate na praznični mizi. Do danes se je moderna mladina v veliki meri oddaljila od teh tradicij. V večini primerov je to posledica materialnih možnosti in zapletenosti organizacije. Kljub vsem težavam v naši državi, poroke zelo redko potekajo brez polnopravnega prazničnega praznika.
Do danes obstaja veliko načinov za praznovanje poroke. In skromna poročna večerja in banket ter polna poroka sta podobna, ker imajo v meniju skupne osnovne elemente. Vprašanje "Kako narediti meni za poroko?" V večini primerov je pomembno za tiste, ki bodo poskrbeli za praznični obrok doma. Meni za poroko v kavarni ali restavraciji pomaga zaposliti v instituciji, ki ima veliko izkušenj na tem področju. Približni praznični meni za poročno zvezo doma ali v kavarni vključuje naslednje jedi:
- hladni prigrizki. Najprej postrežemo hladni predjedi. Glede na dejstvo, da pri skoraj vsakem poročnem gostu uporabijo dovolj velike količine alkoholnih pijač, mora biti na mizi veliko prigrizkov. Skupaj s hladnimi prigrizki na mizi so postregli soljene in prekajene ribe, kaviar;
- vroče predjedi. Služi skupaj z mrazom;
- ribe. Žele ali polnjene ribe veljajo za pomemben del celo najpreprostejšega menija za poroko. Ribe postrežejo po hladnih prigrizkih;
- morske jedi. Salate in prigrizki iz kozic, škampov, školjk odlično razširijo vsak praznični meni za poroko;
- prigrizki iz mesa. Te jedi postrežejo po solatah z morsko hrano. Prigrizki za meso so vedno na velikem povpraševanju na praznični mizi, zato jih je treba vključiti v meni za poroko doma ali v kavarni;
- jedi iz zelenjave in gob. Jedi iz sveže zelenjave so pomemben del menija za poroko poleti ali jeseni. V zimskem in pomladanskem času se sveža zelenjava včasih zamenja s kislim zeljem in soljenimi, pa tudi gobami;
- glavne vroče jedi. Strokovni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da kot glavne jedi za poroko izberete jedi, ki hkrati dekorirajo mizo. Na primer, celo puranje, pujski, ribe. Te jedi lahko postavite v središče mize na začetku praznika in postavite čas, da se ogreje in razreže;
- sladica. V katerem koli meniju za poroko - doma, v kavarni ali restavraciji je treba vključiti praznično torto. Skupaj s torto na mizi sta postrežena čaj in kava, odvisno od želje gostov. Poro? Na torta je ponavadi kuhana po te? Ki - okoli 1,5-2 kg za 10 gostov. Za poceni meni za poročno torto je lahko precej preprost. In če omogočajo materialne možnosti, je mogoče naročiti večplastno, lepo urejeno poročno torto.
Pri pripravi menija za poroko je pomembno upoštevati želje gostov.
Ni neobičajno, da bi par rad obeležil drugi dan poroke v naravi ali doma. Meni drugega dne poroke morda ni tako raznolik. Menijo, da je dovolj 2-3 vrst solat, več vrst prigrizkov in ena vroča jed. V poletnem meniju za poroko v naravi lahko vkljucite šibovec in zelenjavo na žaru. Odlična jed je riba, pečena na lahki bazi. Doma, v meniju drugega dne poroke, lahko vključite juho.