Ena vrsta solate z jagodami vas bo navdušila in dala estetski užitek. Zdi se, da popolnoma nezdružljivi izdelki na prvi pogled dajo pikanten in nenavaden okus, ki ga bodo vsi brez vsakršnega izvora.
Solata z jagodami in arugula
Sestavine:
Za solato:
- kozice - 500 g;
- arugula - 200 g;
- Jagoda - 100 g;
- hruška - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- sir z modrim kalupom - 30 g;
- češnjev paradižnik - 10 hlebcev;
- bazilika - če želite.
Za omako:
- oljčno olje - 50 ml;
- kis - 2 tsp.
- gorčica - 1 čajna žlička;
- med - 2 tsp;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Za pripravo solate s kozicami in jagodami najprej pripravimo vse potrebne sestavine: temeljito speremo baziliko in rukkolo, jih posušimo, krtačimo juho v rahlo slani vodi za 3 minute in očistimo. Moji paradižniki so bili obrisani in na polovici. Sveža kumara in hrušk je dobro olupljena in zdrobljena s fino slamo. Zdaj pojdite na pripravo omake za solato: za to mešajte vse sestavine v skledo in jih dobro razrežite z žganjem ali vilicami. Zdaj okrasite našo posodo: na dnu čudovite posode solate, nato hruške, na vrhu kozice, kumare, paradižnika, sira in jagod. Preden postrežete, prelijte solato z jagodami in sirno omako in po želji okrasite listje solate.
Solata z jagodami in piščancem
Sestavine:
- mlada špinača - 1 šopek;
- piščančji file - 300 g;
- Jagode - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- olivno olje, limonin sok - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Piščančji file zavrite v slani vodi, ohladite in razrežite na majhne kocke. Alternativo kuhanju lahko postrežemo z griljem na žaru ali ponvi z malo olja. Špinača mlada špinača in jagode razrežite na majhne rezine. Salate napolnimo z mešanico oljčnega olja in limoninega soka (1: 1), preden jo oskrbimo, po sezoni po okusu.
Odličen dodatek k solati bo služil kot rezina zrelega avokada in kozjega sira.
Poskrbite za kuhanje vsaj izvirne solate z oranžno ali solato s hruškami . Bon appetit!