Kako dragi so spomini iz otroštva o vonju sveže pečene krušne drobtine roke babice ali mame. V teh letih in znova lahko okusite neverjetno okusen kruh, če se naučite sami kuhati. Pomagati - obrazec za peko kruha.
Oblike peke kruha - materiali
Do nedavnega je bilo v shrambah gospodinjstev mogoče najti le oblike kruha iz kovine. Zdaj se paleta dopolni s proizvodi iz silikona, teflona, keramike in stekla.
Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti - aluminijasta oblika za peko kruha, za katero je značilna praktičnost in dolgotrajnost. Poleg tega se s takšnimi izdelki ne smejo bati korozije. Žlindra za peko kruha je cenjena za enakomerno segrevanje, tako da testo ne gorijo. Vendar pa na žalost obstajajo pomanjkljivosti v obliki težke teže in relativne krhkosti. V trku litje železa bije.
Oblike s teflonskim premazom, ki ni priložena, iz aluminija ali jekla, ne dopuščajo, da se kruh drži sten. Vendar skupaj zahtevajo skrbno zdravljenje. Vsak dotik noža lahko pusti prask, ki poškoduje plast, ki ne drži palice. Negativni vpliv na teflon je možen tudi, če hladna voda pride v vročo obliko.
Keramične oblike za pečenje kruha peke radi, ker pečenje v njih pridobi poseben naravni okus zaradi enakomerne porazdelitve toplote. Poleg tega imajo take oblike tudi predstavljiv videz. Obstajajo številne pomanjkljivosti: visoki stroški, nestrpnost do temperaturnih razlik, teža, krhkost do šokov.
Lastnosti steklovine so podobne keramičnim oblikam, ki imajo enako lastnost, da ohranijo naravno aromo pečenja brez tujih odtenkov. Oblike toplotno odpornega stekla imajo estetski videz, na namiznem kruhu se lahko neposredno napaja v njih. In spet med minusi - padci temperature in občutljivost na udarce.
Najbolj univerzalni so silikonski kalupi za pečenje kruha. Ti proizvodi, ki imajo temperaturo do 280 stopinj, zavzamejo malo prostora, ne zahtevajo mazanja, ne gorijo in jih je enostavno čistiti. Poleg tega so temperaturne razlike popolnoma varne za silikon. Edina pomanjkljivost je nezmožnost ohranjanja oblike, če je testo tekoče. Rezultat je izbiranje modelov s stojalom.
Obrazec za pečenje kruha v pečici - konfiguracije in tipi
Danes v trgovinah je mogoče dobiti oblike za pečenje različnih vrst kruha - pravokotne, ovalne, okrogle, trikotne, polkrožne, z gladkimi in rebrastimi stenami, bagueto. Včasih so kovinski izdelki pritrjeni v odsekih, sestavljenih iz dveh, treh in štirih oblik.
| | | |
| | | |
