Poznavalci vinskih proizvodov s strahopetnostjo so povezani s pravimi jedmi, oziroma z očali za vino. Navsezadnje napačno izbrano vinsko steklo škodi edinstvenemu vinu. Da bi razumeli malo teh vrst, moramo razumeti razliko v oblikah očal in njihov namen, odvisno od teh razlik.
Katere vrste kozarcev pijejo vino?
Če želite občutiti celotno harmonijo okusa alkoholne pijače, potrebujete kozarec želene oblike. Navsezadnje se zgodi, da v vrečo brizgamo drago vino in po njem gnojimo, v zmedi razumete, da ni nič posebnega. Toda vprašanje je v obliki in debelini stene stekla za samo vino .
Kozarec za belo vino naj bi imel rahlo zaokroženo obliko dna in ozek do vrha, vendar to steklo ni tako široko kot rdeča ali konjak . Velikost teh posod ni preveč velika, ker se belo vino pije ohlajeno in se ne zalije veliko.
Šampanjsko steklo je že ožje kot za belo vino, vendar se na vrhu lahko razširi, kot je tulipan, ali obratno - ozko. Te kozarce izdelujejo na zelo tanek elegantni nogi.
Očala za rdeče vino so nekoliko podobne konjaku s skodelico, vendar so manjše in imajo visoko nogo. Da bi uživali v aromi rdečega vina, je potrebno, da je spodnji del stekla širok in šopek lahko odprete, vrh pa rahlo stožčast, nato pa se na tem mestu koncentrira vonj.
Rdeče vino se služi pri sobni temperaturi ali rahlo ohlajenem, največ tretjina pa se vlije v steklo ali manj za enako razkritje božanskega vonja.
Oblika vinskih kozarcev
Strokovnjaki za degustacijo vin razlikujejo več vrst in oblik vinskih kozarcev. Za rdeče :
- Bordeaux je najpogostejša vrsta, ki je primerna za večino sladkih vin in ima obliko v obliki skodelice s kapaciteto najmanj 600 ml, da odpre šopek;
- Burgundija - ožje steklo, oblikovano kot Bordeaux, vendar se uporablja za suha rdeča vina s prostornino 700 ml.
Za belo:
- Steklo je podobno Bordeauxu, vendar ima precej manjše kapacitete - 350 ml, tako da v hladnem vinu ni časa za segrevanje, kar bi pokvarilo njegove okusne lastnosti;
- Za šampanjec se uporablja oblika stekla "Flavta" z ozkim vratom in jamo na dnu, za dolgoročno ohranjanje mehurčkov.
Poleg navadnih steklenih kozarcev so kristalna očala za vino, ki so kot nalašč za različne ceremonialne prireditve. Stroški takih sklopov so precej visoki, saj pogosto, ko se uporabljajo pri ročnem delu. In sam material je veliko dražji od navadnega stekla, zaradi česar je kristal simbol blaginje in razkošja.
V prodaji je mogoče spoznati in barvati očala za vino. Izgledajo zelo izvirne v sodobnih razmerah, vendar so za klasično praznovanje primernejše za izdelavo nepobarvane stekla. Takšna očala so lahko monofonična, pobarvana ali imajo obarvano steblo.
Potrebno je ozko steklo, namenjeno suhim vinom, da se zagotovi, da kisla kislina v vinu ne doseže okusnih brstov na straneh jezika. Nasprotno, receptorji,
Kako hraniti kozarec vina?
Pravila etikete vina so obdržati stekleno vino pod nogami. Če je to veliko in težko vinsko steklo z rdečim vinom, ga lahko podprite od spodaj z indeksom in palčkami, vendar ne s celotno dlanjo, kot je običajno s konjaškim steklom.
Dejstvo je, da se vino vlije v kozarec določene temperature in presežna toplota, ki gre ročno, lahko zmanjša njen okus. Poleg tega prstni odtisi na skodelici vina ne bodo videti všeč estetsko prijetni, če boste to držali narobe.