Odkup sadja in zelenjave, želimo biti prepričani, da bodo koristili našemu telesu. Pogosto je vse ravno obratno - kemikalije in bakterije, ki se kopičijo na površini, se ne morejo oprati in poškodovati telo. Seveda se lahko znebite vsega, kar je škodljivo pri kuhanju, vendar če je ta možnost primerna za zelenjavo, potem ni verjetno, da bo kuhanih jagod ali toplotno obdelanega persimona zadovoljil vsakogar. V takih primerih pride do reševanja ultrazvočnega pranja sadja in zelenjave.
Prednosti uporabe ultrazvočnega pranja
Ultrazvočno pranje za sadje omogoča, da ne poškodujete integritete izdelkov in ne spreminjate svojih okusnih lastnosti, popolnoma očistite površino umazanije. Prvič, z lahkoto čisti pesek, ki ga ni vedno težko znebiti niti pod tekočo vodo, in drugič, pranje začenja sadje in zelenjavo iz pesticidov, ki so bili uporabljeni v procesu rasti, tretjič, jih sprošča iz mikroorganizmov - plesni, bakterije, kot so Escherichia coli, Salmonella in drugi.
Načelo delovanja ultrazvočnega pranja
Ultrazvočni pranje za zelenjavo in sadje deluje na osnovi postopka kavitacije. Ultrazvok oblikuje izmenične visoke in nizkotlačne valove, zaradi česar se aktivno oblikujejo in uničujejo milijoni zračnih mehurčkov v vodi. Zaradi svoje močne energije je nekaj podobnega eksploziji, vsa umazanija se odstrani s površine izdelka. Prav tako je stroj za pranje sadja pogosto opremljen z ozonizatorjem. Zaradi delovanja ozona se pojavi tudi dezinfekcija izdelkov, poleg tega pa ozon omogo ~ a zmanj {anje sadja in zelenjave vseh tujih vonjav in pove ~ anje obdobja njihovega shranjevanja. Poleg izdelkov v ultrazvočnem pranju je mogoče očistiti kuhinjsko posodo, otroške jedi in igrače.