Kljub temu, da se kvass šteje za avtohtono rusko pijačo, zgodovinarji verjamejo, da je njegova domovina Ancient Egypt: pred šest tisoč leti so prebivalci doline Nila pripravljali debelo pijačo ječmena. V Rusiji je kvass znan že več kot tisoč let, v zadnjih stoletjih pa je bilo zbranih več kot 500 receptov te osvežilne pijače. In danes, v vroč poletni dan, je tako lepo, da grizemo svežega hladnega kvasa. Ampak, če pričakujete otroka, boste neizogibno imeli vprašanje: "Ali je mogoče piti kvass nosečnicam?". Poskušali bomo odgovoriti.
Ali je mogoče kvass v nosečnosti?
Kljub temu, da naravni kvas vsebuje majhno količino alkohola, je zelo koristna za prihodnjo mater. V kvassu vsebujejo vitamine skupine B, vitamina E, kalcija, magnezija in drugih makro- in mikroelementov, številnih aminokislin in encimov. Kvass med nosečnostjo ne zadovolji le žeđ, ampak tudi normalizira metabolizem v človeškem telesu , deluje v prebavnem traktu, ima odvajalni učinek, ima ugoden učinek na srčno-žilni sistem, zavira razmnoževanje patogenov in krepi imunski sistem. Zato na vprašanje "Ali lahko noseče ženske dobijo kvass?" Zdravniki bodo najverjetneje odgovorili pritrdilno in hkrati dodali, da je vse potrebno ukrep.
Kljub vsem koristim in vrednosti krepilne pijače med nosečnostjo ne morete piti kvasa.
Kdo je med nosečnostjo kontraindiciran v kvassu?
Ta kvass - produkt fermentacije, ki vstopa v prebavni trakt, lahko povzroči nastanek plinov. Če je bodoča mati zvišala maternični ton ali obstaja nevarnost splava, lahko plin v črevesju sprožita spontani splav ali prezgodnji porod.
Poleg tega ima kvass lastnost zadrževanja vode v telesu, kar je v zadnjih tednih nezaželeno za nosečnico - lahko pride do otekline. Če imate gestozo v nosečnosti , hudi hipertenziji ali nagnjenosti k otekanju, je najbolje, da se vzdržite uporabe kvasa.
Zdravniki ne priporočajo pitja kvasa med nosečnostjo ženskam s peptično ulkusno boleznijo, gastritisom, urolitiazijo ali tumorji prebavil. Ne pijte kvasa med nosečnostjo, če še niste poskusili to pijačo.
Kakšno kvass lahko pijete noseče?
Danes v trgovinah lahko najdete kvass za vsak okus. Vendar pa ustekleničeni kvas skoraj nima nobene zveze z naravno. V večini primerov se gazirana kvazova pijača prodaja v plastičnih steklenicah in pločevinkah. Aroma in okus kvasa v tem primeru, najverjetneje, umetnega izvora.
Ne žurite v sodih in cisternah: kvass, ki se prodaja v steklenicah, ni vedno varen. Prihodnja mama ne sme piti takega kvasa, če ima pijača nenaravno barvo, kisel okus ali močan okus
Nosečnice lahko pijete domače kvase. Prednosti in kakovost take pijače ne bodo vzbudili nobenega dvoma. In ga lahko kuhate s pomočjo naslednjega recepta.
Rezine rženega kruha se sušijo v peči, tako da so rjave. Crisps (500-700 g) vlijemo vrelo vodo (4-5 litrov), zaprite in pustite, da se pivo za 3-4 ure. Pridobite pridobljeno pivino, dodajte kvas, razredčeno v topli vodi (10-15 g), granulirani sladkor (100-150 g), meto (10 g), pokrijte s prtičkom in pustite fermentirati 10-12 ur. Po pojavu pene se ponovno napolnite in nalijte v pol litro steklenice, pri tem pa vstavite vsakega od petih vrhuncev. Steklenice so tesno zaprta, namakajte 2-3 ure pri sobni temperaturi, nato pa v hladilnik. Kvass bo pripravljen čez 3 dni.