Rdeči ribez - ena izmed najpogostejših jagod v našem vrtu ali na vrtu. Ali veste, da je za zimo mogoče pripraviti zelo okusen in uporaben marmelad ?
Jam-marmelado z rdečim ribezom
Sestavine:
- rdeči ribez - 1 kg;
- voda - 1 kos;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Torej, za pripravo marmelade iz rdečega ribeza najprej pripravimo jagode: razvrstimo jih, jih speremo, odstranimo vejice in jih položimo v lonček. Nato nalijte pravo količino vode, vklopite ogenj, jo zavrite in kuhajte približno 2 minuti. Po tem nemudoma mlet jagode skozi sito in izlijete sladkor v pire krompir. Zaustavite marmelado na zmerni toploti še 30 minut in takoj nežno prelijte na sterilne kozarce. Pokrijemo jih s pokrovi in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Okusen džem iz rdečega ribeza
Sestavine:
- rdeči ribez - 2 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- banana - 5 kosov
Priprava
Iz jagodičja rdečega ribeza stisnemo sok, jo vlijemo v emajlirano posodo, dodamo sladkor in pelene in pire banane v pire krompir. Vse posredujemo na srednjo vročino, jo segrejemo, znižimo toploto in zavremo še 40 minut, občasno mešamo. Nato z rdečim ribezom posadimo marmelado z banano na kozarcih in zavihamo pokrove.
Jam z rdečimi ribezi
Sestavine:
- pire iz rdečega ribeza - 1,5 kg;
- češnje brez jam - 500 g;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Spustimo jagode v vrelo vodo, vretimo natanko 2 minuti, nato pa dobro presejemo skozi sito. V nastali pire krompir, pour sladkor, dal na srednji vročini in kuhamo do debele. Nato smo češnje brez jame in pripravili češnjek, dokler niso pripravljeni, občasno premešamo.
Jam z rdečim ribezom in oranžno
Sestavine:
- rdeči ribez - 5 kg;
- sladkor - 5 kg;
- pomaranče - 1 kg.
Priprava
Jagode so ločene od vejic in zdrobljene s pomočjo mesne mlinice. Pomaranče, brez luščenja, prav tako zavrtite skozi meso za mletje in premešajte z jagodičasto maso. Potem izlijemo sladkor, ga damo na ogenj, segrejemo na vrenje in takoj ga položimo v kozarec. Zmešamo marmelado in jo shranimo v hladilnik.
Rdeča ribezna marmelada v multivarku
Sestavine:
- sladkor - 1 kos;
- rdeči ribez - 500 g.
Priprava
Ribezi so sortirani, oprani in stisnjeni iz sokov jagod s sokovnikom. Zdaj merite količino sokov s steklom in dodajte enako količino sladkorja. V skodelico postavimo v multivark, vklopimo program "Jam" in ga označimo za približno 25 minut. Vroče blazinice se vlijejo v čiste kozarce, zapakirane s pokrovi, obrnjene do popolnega hlajenja in shranjene na katerem koli hladnem mestu.
Jam z malinami in rdečim ribezom
Sestavine:
- malina sveža - 1 kg;
- rdeči ribez - 500 g;
- sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Jagode malin in rdečega ribeza skrbno razvrstite, odstranite pokvarjeno sadje in dobro sperite v cedilu. Nato pustite, da se voda izprazni in raztegne jagode v skledo, da se pripravi marmelado, enakomerno prelijete s sladkorjem. Pustite, dokler se ne pojavi sok, nato pa ga položite na majhen ogenj in jo segrevajte na vrenje.
Kuhamo marmelado, občasno premešamo približno 40 minut. Ne da bi zapravljali čas, pripravljamo pol litro kozarce in kovinske pokrove. Vroče marmelado damo v čisto posodo in ga nemudoma speremo. Premaknemo kozarec na ravno površino s pokrovom navzdol, zaviti v odejo in pustimo, da se počasi ohladi. Po tem preuredimo posodo za shranjevanje na katerem koli hladnem mestu.