Cilantro - gojenje

Cilantro ali koriander je zelena letna rastlina, ki ima izrazit pikanten okus in veliko uporabnih lastnosti . Je ena izmed najbolj priljubljenih začimb. Domovina cilantra je Kavkaz in vzhodno Sredozemlje. Uporablja se za kuhanje in zelenjavo ter kot začimba. Steblo cilantro je ravno, približno 1 m visoko, ki se konča z dežnikom bledo roza majhnih cvetov. Nato se obrnejo v svetlo rjave dvojno seme, globularno sadje.

Cilantro: gojenje in oskrba

Cilantro je relativno hladno odporna rastlina, tolerira zmrzali na -5 ° C, v južnih predelih pa lahko prežveka in daje zgodnje zelenjavo. Varno je zasajeno zgodaj spomladi.

1. Tla . Cilantro je najbolje zasajena v zmerno alkalnih ilovnatih in peščenih ilovnatih tleh, dobro obloženih z vlago.
2. Skrbi . Postopek skrbi za cilantro je preprost. Sestavljen je iz plevela plevelov , sproščanje zemlje in pravočasno obilno zalivanje enkrat na teden. Če je deževje pogosto poleti, potem ne morete voditi. V obdobju aktivne rasti koriandra se ne opravlja noben dodatni preliv.
3. Zalivanje . Režim napajanja koriandra je odvisen od njene rasti in razvoja. Prvič, ko so rastline majhne, ​​jih je treba zaliti 2-krat na teden za 3-5 litrov na 1 m2. V času intenzivne rasti listov se povečuje zalivanje - 5-8 litrov na 1m2. In ko so dežniki in plodovi že oblikovali zalivanje, zmanjšajte na 2-3 litre na 1 m2. Tla morajo biti zelo dobro navlažena, ko je posejana, nato pa bo koriander dober pridelek.
4. Vrh preleta . Feed cilantro, takoj po rezanju listov. Dobro se odziva na uporabo dušikovih in fosfornih gnojil.

Kako posejati cilantro?

1. Pred sajenjem koriandra dodajte 3 kg gnojila (humusa ali šote) na 1 m2 ležišč.
2. Napolnite utor 15-18 cm, poravnajte, prelijte in po 2-3 ure sejajte.
3. Semena koriandra pred setvijo ne namakajte.
4. Sej v vrstah, na razdalji 15 cm; po stopnji 2,5 g semen na kvadratni meter; globina sejanja - 1,5-2,5 cm. Snemanje se pojavi v 2-3 tednih.

Rastlino rastlina spomladi, od takrat je v tleh veliko vlage in s pomanjkanjem koriandra bo zelo slabo in redko rastejo.

Ko kisli cilantro konec aprila, bo cvetel v začetku julija, semena pa bo zorela konec avgusta. Da je zelenje, ki ste ga imeli celo poletje, ga je treba večkrat posejati v 12-15 dneh.

Postelje je treba redčiti, tako da med poganjki ostanejo več kot 8 cm. Da bi dobili zgodnjo žetev, lahko poskrbite za svojo začasno rastlinjaka, ki le pokriva postelje s polietilenom.

Odraščanje koriandra doma

V zimskem času lahko korijander goji doma, na oknu ali na balkon, izbere najbolj sončno mesto za to. Za domače gojenje so primerna koriandrska semena sorte Yantar.

1. Potrebno je vzeti lonec z luknjami na dnu, da ni bilo stagnacije vode, z dobro drenažo po tleh.
2. Postavite nekaj semen v vlažno zemljo in posujte s tanko plastjo zemlje.
3. Ustvarite učinek tople grede, prekrito s steklom ali filmom.
4. Zmerno in redno zalivanje, vsakodnevno prezračevanje.
5. Glede na temperaturo zraka bo semena kalila v 5 do 20 dneh.

Cilantro - nabiranje in uporaba

Če boste rastejo kotiander za zelenjavo in semena, potem morate vedeti:

1. Liste Cilantro je treba rezati na predobliku, preden začnejo nastajati brsti, ko rastlina doseže višino 20 cm in je v fazi rozete.
2. Suho v senci, nato pa zložite v steklene kozarce in zaprite.
3. Konec avgusta se začnejo pridelovati semena.
4. Najprej posuši na soncu, nato pa osvežite.
5. Nastala semena so bolje shranjena v papirnate vrečke.

Uporaba koriandra pri kuhanju je zelo raznolika: pri konzerviranju, v mesnih jedeh, pri slaščicah in pečenju, v solatah, marinadah in omakah. Toda zahvaljujoč dejstvu, da je v listih in semenih koriandra velika vsebnost eteričnih olj, se uporabljajo v medicini, parfumih in kozmetologiji.