Kako raste ajda?

Morda skoraj vsak prebivalec post-sovjetskega prostora pozna prednosti ajde kaše . Presenetljivo je, da smo eden od redkih, ki raje uporabljamo ajdove glaze preprosto kot del tedenske prehrane. V mnogih državah je to izključno prehrambeni izdelek, ki se prodaja skoraj na recept. In kaj vemo o procesu erekcije, iz katerega rastline dobijo ajde in kako se to zgodi na naših mizah? Razumimo!

Kje ajdova raste?

Bolj se bomo spoznali s to kulturo. Ima svoje značilnosti in celo nekaj presenečenj. Na primer, ta pokončna rastlina drži tla s paličastim korenom, kar je le desetina celotne teže rastline! Nato bomo na splošno preučili osnovne informacije in hkrati analizirali vprašanje, katera rastlina dobiva ajde:

1. Mesta, kjer rastejo ajde, se najpogosteje nahajajo v bližini gozdov in gozdov. Dejstvo je, da rastlina ne prenaša vetrov in nenadnih temperaturnih sprememb, zato jih posadijo šele po namestitvi stabilnega in toplega vremena. In v krajih blizu gozdnih pasov, je tla dobra za zrak in dovolj lahka. In iz močnih vetrov, so takšni koti popolnoma zaščiteni. Zato so kraji, kjer rastejo ajde v Rusiji, v južnem delu države. V sezoni se pridelujejo tudi dve pridelki. Obstaja veliko krajev, kjer rastejo ajde v Rusiji, v Transbaikaliji in tudi na Daljnem vzhodu. Obstaja precej rodovitna tla in še vedno precej visoka vlažnost.
2. Od ajde medu, v krajih, kjer raste, je treba določiti panjev po vsem obrobju. Navsezadnje vsi poznajo prednosti ajdovega medu. In ker obstajajo regije, kjer se pridelek lahko dvakrat pobere v sezoni, potem vedno obstaja dovolj medu. Toda koristi so očitne ne samo za čebelarje. Dejstvo je, da bližnja lokacija čebeljih kolonij omogoča dvakrat povečanje donosa, včasih celo 60%.
3. Pomembno je, da lahko pravilno napolnite rastlino. Dejstvo je, da ta kultura odlikuje večja vegetativna masa. Zato je pri rasti pomembno, da ne dovolimo močnega povečanja zelene mase. Druga značilnost kulture je njena sposobnost, da celotno obdobje raste od setve do nabiranja. To so prijazne in visoke rastline na terenu, ki se štejejo za znanje veščin agronomov. Še posebej ta kultura se odziva na gnojenje z mineralnimi in kalijevimi gnojili. Ampak z dušikom je pomembno, da ga ne pretiravate, tako da rastlina ne raste preveč.
4. Še ena posebnost je v tem, kako ajda raste, ali bolje, v cvetenju rastline. Vsaka cvetica v krtačnici cveti ne več kot en dan, celotna krtača izgine v nekaj mesecih. Zrnje zorijo od spodaj navzgor, zato so spodnja zrna vedno bolj polna.

Ajda - rastlina z zrno

Ko socvetje zbledi, in čas je, da jih zbere, pot do naša miza se šele začne. Rjava ali svetlo rjava drobtina, ki jo vidimo na policah, je daleč od končnega izdelka po žetvi.

Predelava zrnih in po žetvi imajo zeleni odtenek, omogoča podaljšanje roka trajanja in dolgoročno skladiščenje. V surovi obliki, se pošlje za paro pri visokih temperaturah, nato pa temeljito posuši. To odvzame nekatere uporabne snovi iz žitaric, vendar daje tudi najbolj prepoznavno aromo in vam omogoča ohranjanje vseh zrn.

Če poskusite drobljenec pred predelavo, se bo razlikovalo med orehovim okusom. Mimogrede, ta drobnjak tudi po zelo dolgem skladiščenju ne dobi grenkega, neprijetnega okusa. In če se v kuhinji ali v shrambi nenadoma dvigne vlaga, se ne smete bojiti plesni, ajda se tudi v takih razmerah ne bo poslabšala.