Zucchini je zelo koristen, vendar jih v sveži obliki uporabljamo predvsem le poleti. Konzervirane bučke , seveda, okusne, vendar v procesu kuhanja, nekateri vitamini umrejo v njej. Da, in za majhnega otroka, se ne prilega več.
In mnogi se sprašujejo - ali je mogoče pozimi hraniti bučke, da ostanejo sveži in primerni za hrano? Izkazalo se je, da lahko. Samo nekaj moraš vedeti.
Sorte bučk, primernih za zimsko skladiščenje
Vsaka bučka ni primerna za shranjevanje. Najboljši način je v zimskih bučkih z debelo kožo in majhnimi semeni. In za tiste, ki vključujejo bučke naslednjih sort:
- "Aeronaut" - zgodnja sorta, plodovi so cilindrični, koža - temno zelena, se lahko hranijo do 4 mesece;
- "Hruškast" - zgodnje zorenje sorte z bučkami v obliki bučk in mesa oranžne barve, za katero je značilna odlična vznemirjenost;
- "Assete F1" - vrsta nizozemske vzreje z velikimi plodovi, ki se dolgo hranijo;
- "Arlika" je zelo plodna sorta z dolgim obdobjem plodov in dobrih plodov;
- "Negrotenok" - različne bučke s črno-zeleno kožo, plodovi so podolgovate-cilindrične oblike, dobro hranijo 2 meseca;
- "Rumeno-fruited" je donosna sorta z majhnimi, rahlo srebrnimi, cilindričnimi sadeži, ki se hranijo približno 3 mesece;
- "Sidro" - zgodnje zorenje sorte, njegove plodove s svetlo rumeno meso so shranjeni približno mesec dni.
Kako shraniti bučke?
Če želite sadje bučk ohraniti dolgo, najprej morate pravilno zbrati. To je potrebno storiti pred zmrzaljo, saj zamrznjeni ne bodo dolgo ležali - hitro se bodo poslabšali.
Plodovi, izbrani za skladiščenje, morajo imeti sočen pedikel in gosto kožo. Zrelih plodov ni zaželeno hraniti - zmanjšajo se v okusu in lezhkost.
Ko rezane bučke, morate zapustiti nogo najmanj 5 cm. Sadež mora imeti velikost najmanj 15 cm. Noga je potrebna, da služi po izsušitvi, ki se šivi iz različnih okužb in drugih patogenov.
Izbrane bučke morajo biti previdne, vendar skrbno očiščene od tal in posušene na soncu, ne pa oprane - je strogo prepovedano.
Kako shraniti bučke za zimo - izberite mesto
Ni dovolj, da izberete ustrezno sveže squash, morate tudi razumeti, kako in kje jih bolje shranite. Prostor za njihovo shranjevanje mora biti hladen, s konstantno temperaturo okrog +4 ... + 10 ° C. Pomembno in vlažnost - mora biti 80%.
Ali lahko hranim bučke v kleti - vprašate. Ja! To je najboljša, skorajda idealna možnost za shranjevanje različnih zelenjadnic - ne samo bučk. Za nadzor temperature, tukaj obrnite termometer in redno prezračujte sobo.
Kaj pa, če ni kleti? Načeloma bučke niso doma slabe. V hiši je lahko shramba, krošnja in druge sobe. Glavna stvar je, da se zelenjava ne doda poleg grelnih baterij in v razmerah visoke vlažnosti.
V stanovanju zucchini je priporočljivo, da shranite v škatle blizu balkona ali vhodnih vrat, druga možnost - pod posteljo. V hladilniku bučke ležijo približno 3 tedne, nato pa pod pogojem, da ležijo v rastlinskem predelu, kjer je temperatura + 5 ° C.
Ko hranite bučke za zimsko skladiščenje, jih postavite tako, da so minimalno v stiku s seboj. V kleti se lahko namestijo na police, prekrite s slamo. In lahko obešate zelenjavo na strop.
V apartmaju je treba bučke shraniti, zaviti v papir ali nastaviti med predelki sadnega kartona. Lahko jih položite v kartonske škatle, v katerih so položene krpe.
Ob upoštevanju vseh teh priporočil lahko bučke shranite za 4-5 mesecev. Toda poskusite jih uporabiti, preden se koža popolnoma zoži, semena bo sproščala in celuloza bo postala brez okusa.