Mnogi od nas so naleteli na ingverja, ki ga uporabljamo kot zdravilo ali začinjeno začimbe za različne jedi. Toda zelo malo ljudi misli o tem, od kod prihaja ta rastlina, kako ingver raste v naravnih okoliščinah in kje je njegova domovina. Še vedno prosimo te trenutke, da razumejo, katere pogoje bodo najbolj primerne za gojenje te zelnate rastline.
Domovina ingverja
Rastlina je trajnica s pokončnim steblom, ki se ponavadi primerja s trstičji ali bambusom. Njene usmerjene stebla so lanceolatne, cvetovi pa spominjajo na orhidej svetle barve. Ampak glavna vrednost je koruza ingverja, ki vsebuje uporabna eterična olja, aminokisline in vitamine.
Kraj, kjer je ingver razširjen po vsem svetu, velja za jug, natančneje jugozahodno Azijo. Kitajska, Indonezija, Indija, pa tudi Avstralija, Zahodna Afrika, Jamajka in Barbados so se izkazala kot idealni podnebni pogoji za njeno gojenje. Danes se ingver goji v industrijskem obsegu.
Zanimivo dejstvo je, da divji ingver ne obstaja danes v naravi. Njene številne sorte so že dolgo obdelane in so v službi s kulinaričnimi in zdravstvenimi delavci po vsem svetu.
V Evropi je bil ingver uveden v srednjem veku, v Ameriki pa v XVI. Stoletju. V letih epidemije je bil čudežni ingver uporabljen kot sredstvo za zdravljenje in preprečevanje kuge in malo kasneje je bil dodan kot začimba različnim jedem narodnih kuhinj iz različnih držav. Zlasti se v pripravi kvasa , čaja in piva, različnih vrst pečenja, omak, itd. Uporablja predvsem prašnati ingver. Posebej priljubljen je kislega ingverja kot predjed za suši in zvitke. Korenina ingverja se pogosto uporablja in kot neodvisen proizvod - na primer v obliki kandiranega sadja ali marmelade.
Kar se tiče sodobne medicine, uporablja ingver v različnih oblikah (decoctions, infusions, compresses, eterična olja) za zdravljenje in lajšanje simptomov zelo veliko bolezni - od glavobolov in prehladov do psihoemotionalnih motenj.
Kje in kako najbolje gojiti ingver?
Ingver se reproducira z koreninami, ker iz nekega razloga ta kultura ne daje kalilnih semen. Toda to ne preprečuje rastlinjem-poskusnikom, da uspešno rastočejo to zdravilno rastlino. Kot je znano, so najboljši podnebni pogoji za gojenje ingverja subtropska ali tropska. Ta rastlina potrebuje vlažno in hkrati vroč zrak, toda žgočih žarkov sonca in prepihov ne prenaša. Ampak, ker je v naših stanovanjih in dachah, kjer ingver raste v Rusiji ali Ukrajini, nemogoče doseči takšne razmere, se ingver goji v rastlinjakih in toplogrednih pogojih (ki pa tudi niso idealni).
Torej, če želite dobiti popolno okrasno rastlino, morate kupiti ingver z ledvicami v širokem vsebniku ali
Skrb za rastlino je občasno sproščanje in stalno vzdrževanje vlage (zemljo je treba redno zalivati, se izogibati sušenju in listi - vsak večer posuti z vodo). Zagotovite zaščito ingverja pred vetrom in soncem. Konec septembra je treba zalivanje ustaviti. Kadar ingverno listje postane rumeno in zlepljeno, lahko berete - kopirate koren, ga posušite in ga konzumirate ali kot zdravilo.