Danes je ta au-au v vsaki hiši in ne v eni kopiji, ker so škarje namenjene za šivanje , druge pa za kuhinjsko delo. Slednji imajo tudi več vrst in kakšne so škarje za kuhinje - v tem članku.
Kuhinjske škarje univerzalne
Na splošno je orodje zelo podobno svojemu kolekcionarju, vendar se od njega razlikuje z manjšimi zobmi, ki ne dovoljujejo, da bi meso ali ribe zdrsnili ven. Nekateri modeli so opremljeni z odprtino za odpiranje steklenic in pločevinke za pivo, kot tudi ovalne votline z zobmi med ročajem, kar omogoča, Kuhinjski vagon je preprosto nepogrešljiv pri rezanju slanine, šunke, rezanje zelenice in perutnine. Večnamenske kuhinjske škarje so idealna možnost za vsak dan.
Kuhinjske škarje za perutnino
Običajno orodje za rezanje celega gosi, rac ali piščanca bo problematično. To nalogo dobro vodijo specialne škarje, ki navzven spominjajo na vrtno prunerje z ukrivljenimi rezili z zobci, ki zlahka zdrobijo kosti in ločijo krila od trupa. Nekateri modeli imajo polkrožno zarezo na sredini, ki je sposoben spopadati s posebej vzdržljivimi kostmi.
Škarje za rezanje rib
Kuharske škarje za ribe se razlikujejo od škarij za perutnino s krajšimi rezili in močnejšimi ročaji brez obročkov, ki omogočajo obvladovanje močnih plavut in repov. Pogosto je mogoče takšne modele enostavno razstaviti in zbrati z enostavnim premikanjem roke. To olajša skrb za orodje, v katerih so zobje po rezanju rib pogosto prepuščeni ostanki odpadkov.
Druge vrste
Škarje za koper in peteršilj so urejene, majhne, vendar z zelo ostrimi lopaticami. Nekateri modeli so na enem ročku opremljeni s tremi ali celo petimi ostrimi konci, kar bistveno pospeši rezanje. Obstajajo škarje za pice.
