Zdaj na trgu in v specializiranih trgovinah je predstavljeno veliko orodij za delo z mastiko . Za začetnike lahko slaščice težko razumejo, katera od njih bo koristna zanje.
Kakšna orodja so potrebna za delo z mastiko?
Niz orodij za delo z mastikom vključuje:
- Silikonska mat. Na njej roll mastike in plesni številke okrasitev torto. Mat ima gladko teksturo in posebne oznake. Zelo je prikladno uporabljati, ker se mastiks vedno prilepi na površino pri valjanju.
- Valj za mast. Najbolje je uporabiti plastični valjček z gladko površino. Priporočljivo je, da ima dva sklopa preprog in voznih sredstev - ena za valjanje mastike, druga pa za modeliranje slaščic.
- Plečo, ki poravnava kremo z mastjo.
- Železo za mast, ki je primeren za uravnavanje mastike.
- Valjčni noži. Potrebovali boste velike in majhne nože z ravnimi in valovitimi rezili. Zaželeno je na nožu zobati kolesni nož, da bi ustvarili imitacijo šivov na mastiku. Orodje z rezalno kroglico na koncu deluje na robovih slaščic, da jih postane valovito.
- Komplet čopičev, ki so potrebni za lepljenje delov in barvanje slaščic s suhimi in tekočimi barvili. Še posebej za nakup dragih ščetk ni potrebno, za opravljanje teh funkcij so ščetke, kupljene v pisarniški trgovini, popolne. Glavni pogoj je, da so ščetke izdelane iz sintetičnega materiala. Naravni krtače - orodja (kot so poniji in stebri) niso primerna za delo s sladkornim mastikom.
- Teksturirane preproge. Uporabljajo se za nanašanje teksture na torto. Če želite to narediti, postavite mat na masto in jo potisnite navzdol.
- Teksturni valji. Za ustvarjanje čudovitega vzorca na valjčnem valjčku za masto, ki se vrti na njej.
- Rezila (zareze) in bata. Lahko so v obliki vrtnic, bršljana, gerbera in drugih cvetov. Material, iz katerega so izdelane zareze, je iz plastike ali kovine.
- Rezkarji so naprave, ki so potrebne za rezanje krogov različnih premerov.
Orodje za delo z mastjo za torte vam bo omogočilo ustvarjanje prave slaščice.