Kakšne jedi niso kuhane iz krompirja - v kozarcih naredijo pire krompir in zavrejo "v uniformi", ocvrto v globoki prsi in pečeni v pečici ter veliko več različnih načinov priprave. In zdaj bomo govorili o drugi zanimivi jedi tega izdelka - krompirjevih kosov. In to ni samo zelo okusno, preprosto, ampak tudi praktično, lahko ga pripravimo ne le iz sveže pripravljenega krompirja, temveč tudi iz pire krompirja, ki je ostal na primer z včerajšnje večerje. Kako pripraviti krompirjeve kroglice z različnimi polnili, vam bomo povedali zdaj.
Krompirjeve palice z gobami
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- moko - 100 g;
- jajca - 5 kosov;
- gobe - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, črn poper - po okusu;
- krušne drobtine;
- sončnično olje za cvrtje.
Priprava
Za polnjenje se gobe razrežejo na kocke in ocvrte s sesekljano čebulo v ponvi, dokler niso pripravljene. Na koncu, sol in poper. Ko se gobe ohladijo, jim dodajte 2 jajca, obrabljena na velikem rezilu. Vse dobro premešamo. Kuhamo krompir "v uniformi", očistimo jih in jih skozi meso mlinček, dodamo 2 surovih jajc, sol, poper po okusu in moko. Nastala masa je mešana. Od nje oblikujemo majhne peciva, sredi vsake postavimo malo polnila in povežemo robove ter ji damo okroglo obliko. Vsak košček je potopljen v pretežno jajce, nato pa se z drobtinami zruši in poprži v rastlinskem olju z dveh strani do zlate skorje.
Če se testo ne drži roke, jih namočite v hladni vodi.
Rezine krompirja s sirom
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- nariban sir - 250 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- majoneza - 100 g;
- sol - po okusu;
- krušne drobtine.
Priprava
Odkupimo krompir, jih kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo, nato izcedimo vodo in krompir kroži. Po tem dodajte rumenjake, majonezo, nariban sir in vse dobro premešajte. Zdaj iz prejetega mase z rokami, namaščenimi z rastlinskim oljem, oblikujemo ravne pecivo, jih sesemo v drobtine in na rastlinskem olju, do zlate skorje. Pazljivo zavrtite koščke iz pire krompirja, da se ne razpadajo.
Krompirjeve kroglice z mletim mesom
Sestavine:
- povprečje krompirja - 10 kosov;
- jajca - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- svinjina - 300 g;
- sol, poper;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- krušne drobtine.
Priprava
Najprej pripravimo polnjenje za psice iz krompirja. Za to naredimo sesekljano čebulo v ponvi, dokler ne pregledamo, nato pa dodamo meso, ki je šel skozi mesno mletje. Mešajte, dokler ne začnejo olajšati. Zdaj dodajte korenje, naribamo na velikem rezilu, premešamo in ocvrte, dokler meso ni pripravljeno na majhen ogenj, sol in poper dodate po okusu. Vse je mleto. Zdaj smo ukvarjali s krompirjem: očistimo ga in jo kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Potem izpustite vodo, pustite, da se krompir malo ohladi, dodajte jajce v to in ga gnetite v homogeno gosto maso. Od nje oblikujemo majhne pecivo, sredi vsake,
Postrezite krompirjev fižol na mizo vročo ali toplo. Popolnoma so kombinirani s kislo smetano in svežo zelenjavo. Kot polnjenje lahko uporabite tudi zamrznjeno zelje, kuhana jajca z zeleno čebulo, konzervirane ribe, slani skuto z zelišči. In lahko naredite krompirjeve koščke brez polnjenja in jih preprosto servirajte s kislo smetano. Prav tako bo zelo okusna. Treba je omeniti, da lahko za različne menije kuhamo več manna bitov in riževih bitov . Bon appetit!