Kuhinja na Tajskem je opazna zaradi pikantnosti in začimb. Logičen zaključek takšnega obroka je lahko in mora biti sadje - sveže, sočno, osvežujoče. Dobro so za zajtrk, ker dajejo telesu potrebno energijo in živahnost. V sončnem kraljestvu na Tajskem je toliko, da turisti samo vodijo svoje oči. Povsod so - na trgu, v trgovinah, restavracijah in na drevesih. Hočem vse naenkrat preizkusiti. Opozarjamo vam kratek pregled eksotičnih in izredno zanimivih sadov Tajske.
Hkrati je treba rezervirati, da je večina od njih mogoče kupiti od nas, praktično v katerem koli velikem supermarketu. Toda bolje je, da ne tvegate, da ne boste pokvarili svojega vtisa, saj ti suho zdrobljeni plodovi nimajo veliko skupnega s svežimi, sveže sestavljenimi bratovci.
Začnimo z degustacijo.
Pomelo
Veliki agrumi, velikosti povprečne melone, z rdečkasto meso, zmerno kislo in grenko-sladko. Najpomembneje je, da je podoben ogromnemu grenivku podolgovate oblike z zeleno, rumeno in včasih rdečkasto kožo in po načelu podoben okusu. Vsebuje veliko vitaminov A in C. Na Tajskem lahko kupite že očiščeno in pakirano v živilski film. Najbolje je, da uživate v svoji sezoni - od julija do oktobra.
Dragi plodovi
Izgleda kot velika podolgovata jabolka. Pod svetlo roza kožo je gosto meso belih, rdečih ali rožnatih cvetov skrito v različnih majhnih kosteh po celotni količini, kot v kivi. Okusiti kot jagoda.
Po mnenju mnogih turistov, morda eden od najbolj okusnih tajskih sadežev. Oblong, z gladko sijajno kožo z zelenimi, rumenimi in rdečimi barvami, ki se zlahka očisti. Notranjost - velika kost, ki pa je zlahka ločena od zrele gosto sočne vlaknataste celuloze, ki ima čudovit vonj in sladek okus. Vendar pa je z njim potrebno biti bolj previden - v velikih količinah mango povzroča prebavne motnje.
Lychee
Majhna okrogla jagodica z gosto trdo kožo rdeče barve, pod katero se skriva bela, sočna in sladka piščančja celuloza. To se pogosto uporablja v tajski kuhinji za sladice, pijače, sladoled. Sezona liči traja od aprila do julija.
Durian
Tajski kralj, ki nikomur ne pusti ravnodušnega, je oboževalec ali ne. Pod trdo zeleno lupino s hrbtenico skrite rumene celulozne konsistence kisle smetane, ki na začetku nima posebnega vonja, ampak ima okus kot sladko testo. Ampak dobesedno v 15 minutah se oksidira in začne "vonj" gnilobe.
Mangostin
Kraljica plodov je najboljši dodatek določenemu durianu, zahvaljujoč osvežujočemu, nežnemu okusu, ki nevtralizira nenavadno aromo in s tem oblikuje okusno kombinacijo z njim. Poskusite bolje od sredine aprila do sredine oktobra.
Guava
Izgleda kot zelena jabolka. Meso je rožnato, napolnjeno z majhnimi trdnimi semeni, ima grenak sladek okus.
Jackfruit
Največje tajsko sadje - teža posameznega sadja doseže 20 kg. Prodano, praviloma v očiščeni obliki. Njegovo svetlo rumeno meso izgleda kot pastil in v surovi obliki obožujejo lokalni otroci.
Carambola
Rumeno podolgovato sadje, sestavljeno iz vzdolžnih lobanj in v podobnem delu kot zvezda. Zrel top je sladek, z bogato cvetlično aromo.
Rambutan
Majhno ovalno sadje, prekrito z vili. Koža je zlahka odlepjena, izpostavlja se sočno belo meso z majhno kostjo v notranjosti. Večji in rožer, ki ga izgleda, bolj sladek in sočno - znotraj. Lahko ga kupite od aprila do oktobra.
