Maščobo, dobljeno s stiskanjem, iz zrnca kakavovih sadežev, cenimo po vsem svetu ne samo za prijetno čokoladno okus in odlične okusne lastnosti. Izdelek je bogat z množico hranil, ki ugodno vplivajo na telo. Zato kulinarične jedi niso edina sfera, v kateri se uporablja kakavovo maslo - lastnosti in uporaba naravnih zdravil pokrivajo številna področja medicine in kozmetologije.
Terapevtske lastnosti kakavovega masla
Glavna značilnost opisanega izdelka je njegova sestava. Prevladujejo maščobne kisline:
- stearic;
- olei;
- palmitin;
- lavrin;
- arahidon;
- linolejsko.
Tudi v kakavovem maslu vsebuje:
- vitamini (B, E, C, A);
- kofein;
- ksantini;
- tanini;
- polifenoli;
- tokoferoli;
- mono- in polisaharidi;
- mikroelementi;
- beljakovine;
- fitosteroli.
Zahvaljujoč kompleksu navedenih kemičnih spojin ima izdelek presenetljive zdravilne lastnosti:
- normalizacija prebave in gibljivost črevesja;
- povečana elastičnost in ton krvnih žil;
- stimulacija regeneracije celic;
- obnovitev lipidnega in vodnega ravnovesja;
- olajšanje pretoka krvi v pljuča in bronhije;
- ovira za penetracijo virusov v telo;
- nabiranje vnetnih procesov.
Poleg tega ima kakavovo maslo izrazito antioksidativno, antialergično, antiseptično, analgetično in antibakterijsko delovanje. To vam omogoča, da ga uporabljate v zdravljenju:
- bronhitis;
- ARI in ARVI ;
- erozija materničnega vratu;
- vnetje hemoroidov;
- angina;
- kronični zaprtje;
- ateroskleroza;
- vnetje žolčnika;
- krčne žile;
- ekcem;
- glivične in bakterijske lezije kože;
- plitve opeke;
- ekcem ;
- razpoke v povrhnjici.
Lastnosti in uporaba kakavovega masla v kozmetologiji
Seveda, zaradi visoke vsebnosti nasičenih nenasičenih maščobnih kislin, kakavovo maslo cenijo strokovni kozmetologi. Uporablja se za obnovo suhe in poškodovane kože, odpravi luščenje, rdečino in draženje, akne in druge vnetne elemente.
Tudi opisani proizvod se uporablja pri izdelavi kozmetičnih izdelkov proti staranju. Kakavova oreha olje popolnoma vlaži in neguje bledo kožo, nasičuje celice z vitamini, spodbuja sintezo elastina in kolagenskih vlaken, krepi proizvodnjo hialuronske kisline. Z redno uporabo naravnih zdravil, so tudi opazne gubice gladke, turgor kože je dvignjen, njegov olajšanje, oval obraza je popravljen.
Pravilna uporaba izdelka je uporaba v čisti obliki. Predhodno je treba maščobo taliti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
Toda uporabne lastnosti kakavovega masla v kozmetologiji niso omejene na to. Izdelek se lahko uporablja za krepitev obrvi in trepalnic, las. S pomočjo obravnavane snovi postajajo kodri bolj debelejši in močnejši, manj pa padajo. Poleg tega izginejo pogosti problemi kot suha lasišča, suha seborrhea, prerez nasipa in krhkost pramenov.
Edinstvene lastnosti in uporaba kakavovega masla pri kuhanju
To kakavovo maslo tradicionalno dodamo čokoladi. Omogoča delikatno krhkost, krhkost in taljenje teksture med segrevanjem. Zaradi kakavovega masla se čokolada raztopi v ustih, ima občutljivo, kremasto konsistenco, daje občutek sitosti.
Tudi opisani izdelek se uporablja pri kuhanju:
- različne pijače;
- pudingi;
- slaščičarska glazura;
- sladkarije;
- sladkarije;
- mlečna kaša;
- pecivo;
- pecivo;
- ganasha.
Kakavovo maslo se lahko uporablja tudi za cvrtje, pecenje, pečenje morskih sadežev in mesa, izdelovanje omak.