Vsaka gostiteljica ne ve, kako kuhati pire krompir, ker priljubljena jed je veliko različnih in tehnologij. Poleg klasičnega recepta z maslom in mlekom je masa pridelana z rumenjaki, začimbami in zelišči, žgani in pečeni v peči, da dosežejo odličen okus in konsistenco zraka.
Kako narediti pire krompir?
Pure iz krompirja je okusna in hranljiva stranska jed. Popolnoma se prilega mesu, ribam in zelenjavi, dolgo časa pusti občutek sitosti. V skladu s klasičnimi kanoni, pire pripravimo iz kuhanega krompirja, masla in mleka. Nekaj nasvetov bo pomagalo spremeniti običajno maso krompirja v popolno posodo.
- Preden kuhate pire krompir, morate izbrati pravi krompir. Mladi vsebujejo malo škroba in niso primerni za jed.
- Očiščene gomolje je treba sprati in kuhati v slani vodi, dokler se ne kuhajo.
- Drobno sesekljan krompir se bo kuhal hitreje, vendar bo izgubil veliko škroba.
- Krompir je treba vliti po vreli vodi.
- Ko je krompir kuhan, se voda izsuši, krompir se gneti do homogenosti, postopoma dodaja olje, krompirjevo juho ali mleko.
- Puree mora biti narejen iz vročega krompirja. Dodana tekočina mora biti vroča, sicer se bo krompir spremenil v sivo, lepljivo maso.
- Sveža zelenica, mlet poper in česen bodo dodali okus.
Kako kuhati pire krompir z mlekom?
Pire krompir z mlekom - hranljiva stranska jed, ki ustreza klasičnemu standardu. Olje in mleko dajejo masi krompirja plastično, občutljivo teksturo. Za konzerviranje se uporablja samo vroč krompir. Dodano mleko mora biti tudi vroče, v nasprotnem primeru se bo posoda spremenila v sivo in ne presadila.
Sestavine:
- krompir - 900 g;
- mleko - 250 ml;
- olje - 40 g;
- Šnit-luk - peščica;
- sol - 5 g.
Priprava
- Pred kuhanjem pire krompirja, olupljenega in narezanega krompirja, zavrite v slani vodi.
- Izpusite vodo in posušite krompir na ogenj.
- Obrišite krompir skozi sito, dodajte maslo in vroče mleko.
- Mešajte in okrasite s peščico zelene čebule.
Puree krompir - recept z mlekom in jajcem
Pire krompir z jajci in mlekom se razlikuje po kremastem okusu in občutljivi teksturi. Posoda z dodatkom jajc pridobi svilnato in rumenkasto barvo. Ker je jajčna masa določena v vročem pire krompirju, je treba injicirati in rahlo mešati, da se izognete delaminaciji. V tem času bodo imela surova jajca časa za toplotno obdelavo.
Sestavine:
- krompir - 1,2 kg;
- mleko - 200 ml;
- olje - 70 g;
- jajce - 2 kos
Priprava
- Kosi krompirja zavrejo, izpustijo vodo in drozge.
- Dodajte maslo in vroče mleko. Premešajte.
- V ločenem zabojčku obrišite jajca.
- Mešanico jajc dodajte v krompir z zrakom in hitro premešajte.
Pire krompir na vodi
Pire krompir brez mleka je lahka in hranljiva stranske jedi . Ta jed ne moremo imenovati dietetično, ampak nizko kalorično - precej. Potrebno je samo zamenjati maščobne sestavine, kot so maslo in mleko, s krompirjevo brozgo in rastlinskim oljem, in med pogovorom vključiti dieto med izgubo telesne mase. Za okrepitev okusa krompirja lahko dodate začimbe.
Sestavine:
- krompir - 800 g;
- voda - 900 ml;
- muškatni orešček - 5 g;
- rastlinsko olje - 60 ml.
Priprava
- Krompir reziramo v 900 ml vode.
- Pred kuhanjem pustega krompirja pražite juho v ločeno posodo.
- Mešajte krompir, dodajte maslo in muškatni orešček.
- Postopoma vlijemo v krompirjevo juho, prilagajamo konsistenco posode.
Pire krompir s sirom
Pire krompir, pečen v peči - bo vreden dekoracija praznične mize, če prinesete nekaj slastnih noter sira in zelenjave. Ta jed bo prijetno presenečena s preprostostjo in enostavnostjo kuhanja: morate zamenjati krompir, dodati mlečne sestavine in po sezonah s sirom in zeleno čebulo poslati pečici pol ure.
Sestavine:
- krompir - 900 g;
- jajce - 1 kos;
- sir - 550 g;
- kisla smetana - 60 g;
- olje - 80 g;
- zelena čebula - peščica;
Priprava
- Krem krompirja in rastolkite.
- Dodamo čebulo, maslo in nariban sir.
- Vpišite kislo smetano in pretežno jajce.
- Mešanico postavite v kalup in pecite na 200 stopinj 30 minut.
Pire krompir z gobami
Pire krompir z gobami in čebulo je nenavadno hranljiva hrana, ki je služila samostojno ali kot stransko posodo za mesne jedi. O brezhibni kombinaciji teh komponent so na stotine receptov, eden izmed njih pa je krompir z gobami. Če želite razkriti okus slednjega, jih morate nabrati v maslu.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- šampinjoni - 250 g;
- smetana - 200 ml;
- čebula - 1 kos;
- olje - 80 g;
- svež peteršilj - peščica.
Priprava
- Vreli krompir, rastolkite, vnesite 40 g masla in segreto smetano.
- Čebula in šampinjoni mletju in pržimo v preostalem olju do rdečega.
- Dodajte maslo gobe v pireju, premešajte, okrasite z zelenjem.
Pire krompir s korenjem
Pire krompirjev koren je lahka in uporabna dodatna jed, ki je potrebna za zdravo prehranjevanje ne le za odrasle, ampak tudi za otroke. Nezapletena, zelo preprosta jed, ima prijeten okus, gosto teksturo in lepo svetlo oranžno barvo. Sladkornost in barva pire krompirja lahko prilagodite glede na količino korenčka.
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- korenje - 300 g;
- mleko - 200 ml;
- olje - 60 g.
Priprava
- Odlepite krompir in korenje in jih zavrite.
- Izperite, dokler ni gladko, dodajte mleko in maslo, zmešajte skupaj z mešalcem.
Pire krompir s špinačo
Slasten pire krompir - način, kako pokazati domišljijo in uvesti izvirne sestavine. Špinača in česen bodo pripomogli k zasanjanju okusa krompirja, barvo jedi s prijetnim zelenim odtenkom, dodati svežino in ostrino. Garnished garnish se lahko vroči na praznični mizi z ribami ali mesom, ki ji daje odlično obliko s slaščičarsko vrečko.
Sestavine:
- krompir - 700 g;
- zamrznjena špinača - 250 g;
- smetana - 80 ml;
- olje - 100 g;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
- Odprtina špinače, iztisnite tekočino.
- Pokažite s česnom v 50 g masla, dodajte smetano in pustite 2 minuti.
- Krompir zavrite, premešajte z preostalim oljem in premešajte s špinačo.
Krompirjev pire za dojenčke - recept
Krompirjev pire za dojenčke naj bo mehko in lahko prebavljivo. Da bi to naredili, je treba olupljeni krompir namočiti za dan v vodi, da se znebite odvečnega škroba, kar lahko povzroči prebavne motnje. Po vrenju v filtrirani vodi dvakrat obrišite sito in dodajte mešanico ali materino mleko. Ne priporočamo soljenja posode.
Sestavine:
- krompir - 200 g;
- Mleko ali mešanica - 80 ml.
Priprava
- Preden kuhate krompirček iz krompirja, lupino in rezan krompir namočite za en dan.
- Krompir prelijemo s čisto vodo in kuhamo do konca.
- Obrišite skozi sito, vnesite mleko ali mešanico in premešajte.
Pire krompir v multivariatni
Najbolj okusen pire krompir dobi klasična receptura z dodatkom masla in mleka. Krompir krompirja in je lahko v ponvi, vendar je s kuhanjem z več tkaninami poenostavljeno, ker zelenjava zapira v zapečateni skledi, nad katero se vam ni treba skrbeti. Nastaviti morate samo način "Drenjavanje" in počakati na pisk.
Sestavine:
- krompir - 700 g;
- mleko - 200 ml;
- olje - 50 g;
- voda - 1,2 litra.
Priprava
- Krompir prelupite v skledo, prelijte vodo in kuhajte v načinu "Kaljenje" 25 minut.
- Prenesite v drugo posodo, premešajte, dodajte vroče mleko.
- Okus pire krompir z maslom in premešamo.