Predjedi s kozicami so izvirna in zelo okusna jed, ki ne bo samo okrasila nobene mize, temveč jim bo dala tudi nekaj elegantnega in subtilnega.
Prigrizki v tartletah s kozicami
Sestavine:
- sir sir - 200 g;
- kozice - 500 g;
- belo suho vino - 40 ml;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 20 ml;
- tartleti - 20 kosov
Priprava
Kuhamo vodo, nalijemo malo, vrgamo kozice in kuhamo, dokler ne pripravimo. Tokrat očistimo česen, ga stisnemo z malo nožem in nato fino drobimo. Nato vzemite ponev, ga malo segrejte in na njej postavite modri sir. Ko se topi, dodajte olupljene kozice in dobro zmešajte s sirom. Nato dodajte limonin sok, vino in sesekljan česen. Posodo namažemo, da se malo zlagamo, nato pa odstranimo ponev iz ognja, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se ohladi. Sedaj napolnimo tartlete s pripravljenim polnjenjem in mu služimo mizi.
Okrepčeval s kozicami na nabiralnikih
Sestavine:
- kruh - 200 g;
- predelani sir - 2 kosi;
- kozica - 100 g;
- trdi sir - 200 g;
- limona - 1 kos.
Priprava
Iz kruha smo izrezali majhne koščke in jih razširili s topljenim sirom . Na nabiralnikih posadimo kuhana kozica , košček navadnega sira in majhen trikotnik limone, in od spodaj vstavimo kruh.
Prigrizek s kozicami in ananasom
Sestavine:
- ananas - 1 kos;
- kozice - 400 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- zelenice.
Za omako:
- gorčica - 1 čajna žlička;
- sladkor - ščepec;
- konjak - 2 žličke žličk;
- majoneza - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
Ananas narežemo na polovico, odstranimo celulozo in jo rezimo na rezine. Kozice v vreli vodi kuhamo z dodatkom limoninega soka, očistimo in jih razširimo v votlino ananasa, skupaj s sadno pulpo. Gorčica mirimo s sladkorjem, poprom, soljo, prelijemo konjak, olje in damo majonezo. Ko služijo na mizi, okrasite polnjene z ananas zelenjavo in vlijemo omako.
Predjed avokada in kozic
Sestavine:
- avokado - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- Pekinško zelje;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- kozice - 300 g;
- česen;
- oljčno olje.
Priprava
Zelenjavo in sadje speremo, paradižnik in razrezano zelje in mešamo. Enako velja za avokado, kuhano kozico in bolgarski poper. Nato združimo vse sestavine, dodamo zelenjavo, napolnimo solato z oljčnim oljem in služimo v lončkih za avokado ali preprosti posodi iz solate.