Prospekt se nanaša na eno najbolj priljubljenih vrst žit. Pšenične kaše in moke se uporabljajo za izdelavo številnih jedi - juhe, žitarice , klobase. Zrna in odpadki po predelavi se uporabljajo kot krma za živino v kmetijstvu. Mnogi se sprašujejo: kako se proso razvija in kakšna žita je proso?
Kakšne rastline prihaja iz proso?
Za pridelavo proso uporabljamo proso - letno rastlino, ki pripada družini travniške trave. Skupaj je približno 500 vrst proso.
Proso se nanašajo na žita druge skupine. Ima pikčaste socvetje. Trdne zrnce proso čistimo, da dobimo proso. Da bi dobili žito, iz katerega je prišel proso, se prideluje proso s prosojnicami.
Kje pšenica raste?
Domovina skupnega proso in proso se šteje za Mongolijo in Kitajsko. Ta rastlina je bila od nekdaj stara v Rusiji.
Največje količine proso se proizvajajo v Aziji, in sicer v Indiji, Pakistanu in Šri Lanki. Tudi velika območja gojenja so v afriških državah: v Nigeriji, Tanzaniji, Etiopiji, Ugandi, Senegalu.
Na splošno Aziji, Afriki, Ameriki in Evropi raste približno 442 proso, v Rusiji pa 8 vrst.
Vrste predelanega proso
Po obdelavi na različne načine lahko dobimo tri vrste proso:
- Proso je draion . Ima svetlo rumeno barvo in sijočo površino.
- Proso mleta . Za njo je značilna lažja barva v primerjavi s pršutom in mat površino.
- Proso zdrobljeno . Sestavljen je iz zdrobljenih zrn nepravilnih oblik. Iz tega proso je najbolje, da pripravimo viskozna žita, kostnice, palačinke in kaše.
Prehrana kaša se lahko pripravi samo iz mletega proso ali skodle.
Tako je na vprašanje, na kakšno zrno je iz proso, mogoče odgovoriti pritrdilno, da gre za zrnje, pridobljeno z obdelavo millet plant rastlin.