Vsi so slišali o koristih mlečnih izdelkov. Zahvaljujoč veliki količini kalcija, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, so nepogrešljiv izdelek, ki prispeva k pravilnemu tvorjenju kostnega sistema otroka, zahvaljujoč veliki količini beljakovin - viru esencialnih aminokislin, potrebnih za normalno delovanje telesa. Vnesite takšne kisle mlečne izdelke, kot so skuta, kefir, dietetiki priporočajo že s 6-7 mesecev. In kdaj se lahko in ali lahko dajo otroku otroku?
Pri otrocih, mlajših od enega leta, se sir ne priporoča, ker je bolj zapleten izdelek kot isti skuto in jogurt. Vendar, ko otrok doseže 12 mesecev starosti, je ta uporaben proizvod že vnesen v prehrano.
Kakšen sir ima enoletni otrok?
Če vstopite v sir v prehrani otrok, so za to najboljše sorte z nizko vsebnostjo maščob, ki ne vsebujejo dodatkov, konzervansov in barvil. Daj mlademu siru prednost. Različne sorte starih sirov, sirov z dodatkom plesni - vse to bo vaš otrok lahko poskusil, ko bo že v celoti oblikoval prebavne in predvsem encimski sistem, leti po dvanajstih.
Sir pri izdelavi doma
Poskusite sami kuhati sir. Na ta način ste lahko prepričani, da se ne bo dodal konzervansov ali barvil.
Tukaj je eden najpreprostejših receptov
Vzemite 1 kg svežega domačega skuta, ga zlomite z rokami na koščke in dodajte 1 žlico žlica. l. sol. Sedaj je treba maso zaviti v gazo in jo postaviti v majhno posodo (po količini sira) s precej širokim žlebom, saj je na vrhu treba postaviti stiskalnico. Če ste izbrali majhno ponev, dvignite pokrov, ki je še manjši v premeru, od zgoraj postavite tridimenzionalno posodo, napolnjeno z vodo. Ure po 5 ločenih tekočinah je treba izsušiti, spremeniti sirotište, ki je skuta, in ga dajte v še težji čas za en dan. Ko se izteče dodatna tekočina iz sira, je treba to maso dati na hladno mesto ali hladilnik v tednu za dve, za zorenje. Okusen sir je pripravljen!