Danes bomo v naših receptih razkrili skrivnosti pri pripravi hitro polnjenih pite z dodatki, in vam bomo povedali, kako pripraviti testo za takšno pito na jogurtu in majonezi.
Takšno pečenje bo zagotovo okus tistim, ki prihrani svoj čas in je navdušen s krušnimi in okusnimi domačimi pite. Navsezadnje so zelo hitro pripravljeni in vedno imajo odličen okus.
Recept za žele pito na kefirju s slanimi polnjenji
Sestavine:
Za preizkus:
- kefir - 400 ml;
- Maslo - 170 g;
- granulirani sladkor - 40 g;
- sol - ščepec;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- pšenična moka - 320 g;
- pecilni prašek - 15 g;
Za polnjenje:
- čebula zelena - 2 grozdja;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- črni sveže mlet poper;
- sol.
Priprava
Priprava priprave žele pite, najprej pripravimo polnjenje. V tem primeru vreti osem minut in očistite jajčne lupine, jih razrežite z majhnimi kockami in jih povežite z majhno sesekljano zeleno čebulo. Mešanico pustite okusiti s soljo in sveže mletim poprom ter zmešajte.
Raztopimo rastlinsko olje v skledi in pustimo, da se malo ohladi. Dodajte sladkor, sol, pour kefir, dodajte prežvečena jajca v ločeno posodo in malce skupaj zmešajte. Zdaj vlijemo pšenično moko in prašek za peko, predhodno presejani skozi sito in premešamo, dokler ne dobimo homogenega gnetenega testa.
Na dnu mastne oblike nalijte polovico pripravljenega testa, porazdelite polnjenje z jajc in zelene čebule, napolnite preostalo testo, ga razpršite s lopatico in določite v pečici, nato ga segrejte na temperaturo 190 stopinj. Pečemo torto za štirideset minut ali dokler ne dobimo želenega rumenjaka.
Lahko uporabite katero koli drugo zelenjavo, meso ali sladko polnjenje kot polnila za žele pito na kefirju. Pite z gobasto zeljejo , polnjenjem krompirjeve gobe ali ribami v pločevinkah, mešani z ocvrto čebulo in kuhanim rižem, so zelo okusne.
Možnost win-win je tudi hitra pita, polnjena s mleto meso.
Sladka želeća pita z maka, polnjena na majonezo
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 1 kos;
- majoneza - 80 g;
- moko - 75 g;
- soda - 5 g;
- citronska kislina - majhen ščip;
- rastlinsko olje - 65 g;
- marmelada - 75 g;
Za polnjenje:
- mac - 30-50 g;
- granulirani sladkor - 40 g.
Priprava
V skledo, vozite v jajcu, vlijete v rastlinsko olje, položite majonezo in zlomite maso z mešalcem. Vmešamo marmelado in moko, dodamo sok in citronsko kislino ter dobro premešamo. Skladnost preskusa mora biti podobna
Zdaj v obliki, ki je obložena s pergamentom in dodatno oljeno, raztegnemo polovico testa, ga izmerimo in raztrgamo s plastjo maka in sladkorja. Pokrijte vse preostale testo, določimo v predgretem pečici 195-200 stopinj in stojimo 25 do 30 minut.
Popka maka za sladko zalivanje majoneze lahko zamenjate z debelimi marmelado ali skuto, mlet s sladkorjem, se bo izkazalo, ne manj okusno.