Nacionalna kuhinja v Hondurasu temelji na srednjeameriški tradiciji kuhanja. Tukaj lahko pogosto najdete jedi na podlagi receptov iz indijske in španske kuhinje. Glavni proizvodi za pripravo nacionalnih jedi v Hondurasu so banane, stročnice, riž, ribe, meso, morski sadeži ter različna zelenjava in začimbe.
Jedi iz Hondurasa, ki uporabljajo banane
Banane so morda najbolj priljubljena sestavina za številne nacionalne jedi te države. Posebna raznolikost nesladkanih banan je v 70-80% kuhanih tujih jedi. In to ni presenetljivo: na ozemlju Hondurasa so se leta 1860 pojavile banane in zelo radi lokalnih prebivalcev. Ko so preprosto praženi, se ta jedi imenujejo Platanos, če jim dodate še sladkor, to je Maduras, in jed iz banan, ki jih ocvrte hrustljave skorje, se imenuje Thostones. Banane se široko uporabljajo tudi pri pečenju: tako kot polnilo kot tudi na osnovi testa.
Jedi iz Hondurasa z rižem
Riž je priljubljen proizvod, ki se uporablja ne samo kot ločen okras, ampak tudi kot del mesnih jedi, kuhanje različnih solat ali ribjih prigrizkov.
Mesne jedi
Svinjina, govedina in piščanec so del številnih narodnih jedi Hondurasa. Tradicionalna jed iz piščančjega mesa je piščanec, ki je obarvan z zelenjavo. Pogosto je mogoče najti na praznični mizi lokalnih prebivalcev. Gostom države je treba paziti na polnjene piščance, ki so napolnjene s kokosovim mlekom - to je nenavadna in zelo nepozabna jed.
Bajo je praznična različica kuharske govedine. Meso ocvrto na oglju z dodatkom kasaba in banan. Tudi goveje meso je pogosto pečeno z različnimi začimbami ali pa je preprosto začinjeno v kokosovem mleku.
Priljubljeni med turisti so tako imenovane "Alligator Klobase". Vendar pa je osnova te jedi svinjska in ne meso plazilcev.
Solate in druge predjedi iz zelenjave
Ni zadnje mesto v prehrani lokalnega prebivalstva je tudi zelenjava - iz njih pripravljajo solate, uporabljajo se kot okras. Pogosto v solatah dodamo jajca ali riž. Gurmani naj poskusijo s soljo mango ali avokado.
Ribe in drugi morski sadeži v narodni kuhinji v Hondurasu
Obala Karibskega morja v Hondurasu ima dolg odsek - morda zato so tukaj priljubljene morske jedi. Zelo zanimiva jed je juha iz lupinarjev z zelenjavo in začimbami (Sopa de Caracol). Prav tako zaslužijo pozornost zelene kozice s curryjem. Krompirja, palačinke, testenine in druge nenavadne jedi so pripravljeni iz rib.
Pecivo Honduras
Pečenje v Hondurasu je zelo priljubljeno. Morda je najpogostejša možnost banan kruh, od katerih je več kot petdeset sort. Zelo pogosto se lahko srečate v restavracijah s pogačami iz kasava, koruze ali ječmena.
Taco tortilje se uporablja in kot plošče (glavna jed vroči v takšni "plošči") ali jedilni pribor (zajemajo hrano).
Alkohol in druge pijače
Med pijačami je treba posvetiti pozornost Orhatu, ki je pripravljen iz riža ali drugih žit, kot tudi Pikudos, ki temelji na mleku in sadju.
Prebivalci Hondurasa zelo spoštujejo kavo. In čeprav so nasadi kave tukaj dovolj, toda glede kraja, kjer je vroča kava vročena, je bolje, da se vpraša lokalno prebivalstvo.
Alkoholne pijače iz Hononduranov niso zelo priljubljene - običajno ni piti tukaj na večerji ali večerji, vendar je v baru na počitnicah ali v krogu prijateljev sploh ne smete zamuditi kozarca ali dveh. Najpogostejše alkoholne pijače v Hondurasu so Agurdiente in Guaro. Zadnja pijača je vodka, izdelana po analogiji s kruhom.
Tukaj je dober rum, ki ima več kot sto sort in tudi piva kolumbijsko pivo (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional in Polar).
Če povzamemo, je mogoče ugotoviti, da so nacionalne kuhinje v Hondurasu nenavadne, celo eksotične jedi, ki so vsekakor vredne težav, tako da ob obisku te države nimate le toplih, ampak tudi okusnih spominov.