Mnogi od nas so lastniki primestnih območij in celo primestnih hiš. Pridelovanje zelenjave in sadja na takem ozemlju želimo dobiti kakovostno pridelavo naših miz.
Tovrstno zelenjavo, kot so korenje , krompir, čebula, česen , pesa in drugi, lahko shranite sveže vsaj do sredine zime in celo do nove letine. Toda, da bi ohranili najvišjo raven vitaminov v njih in da se sadje ne pokvari, morate vedeti, kako to storiti prav. Zlasti za shranjevanje uporabe zelenjave, posebej zasnovano za to polje. Prihajajo v različnih oblikah - ugotovimo, kdo!
Škatle za shranjevanje zelenjave v kleti
Idealno mesto za te namene je klet ali klet. Zaradi svoje mikroklime, podzemna soba omogoča dolgo časa, da hrani večino zelenjave, tako da ne izginejo, ne kalijo in ne zamrznejo. In za bolj priročno in kompaktno namestitev različnih vrst zelenjave uporabite različne posode:
- lesene škatle - lahko popolnoma shranijo zelenjavo, pa tudi trde plodove. Ta posoda je najbolj trpežna in ima dolgo življenjsko dobo, vendar je drevo gnilo;
- plastične škatle - primerna, če je vaša klet preveč mokra. Plastika je primerna za pranje in razkuževanje. Obstajata dve in trije škatli;
- pogosto uporabljajo tudi pletene škatle in košare, ki so kompaktno nameščeni na police v kleti. V takih posodah lahko hranite čebulo, česen, korenasto zelenjavo. Glavna prednost pletenih škatel je prezračevanje: zelenjava v njih je dobro prezračena in zaradi tega ostanejo dlje.
| | | |
Škatle za shranjevanje zelenjave na balkonu
Reden balkon lahko postane nadomestek za klet. Zaželeno je, da je bila izolirana ali vsaj zastekljena - večina zelenjave je najbolje ohranjena pri temperaturi plus. Toda tudi če nimate lože, ampak reden odprt balkon, lahko še vedno obdržite zelenjavo. Morate izbrati samo možnost, ki vam ustreza:
- globoke lesene škatle za shranjevanje zelenjave, kot so krompir, zelje, sladkorna pesa, ki se lahko "skrijejo" pod sedežem z visokim puhastim ali balkonskim kavčem;
- kovinske škatle za shranjevanje zelenjave - spominjajo na velik in prostoren prsni koš. Proizvedeni na industrijski način, takšni kontejnerji ustvarjajo optimalne pogoje za temperaturo, vlago in kroženje zraka za boljše skladiščenje zelenjave;
- Domače škatle niso manj udobne. Vsako leseno ali plastično škatlo lahko ogrejete, tako da ga odprete z notranjim grelcem in naredite luknje za prezračevanje;
- bolj praktična možnost je ogrevana škatla za shranjevanje zelenjave na balkonu. Kot vir toplote v tej kapaciteti je sušilnik z nizko porabo energije, ki se samodejno vklopi in izklopi s pomočjo releja ali običajne žarnice z žarilno nitko.
| | | |
Škatle za shranjevanje zelenjave v kuhinji
Ne vsi imamo priložnost, da shranjujemo zelenjavo v klet, in mnogi lastniki stanovanj v prvem nadstropju nimajo niti balkona! Edina možnost ostaja - kuhinja, kjer se zelenjava shrani v hladilnik ali v posebej opremljena polja.
V hladilniku je poseben oddelek za zelenjavo, kjer se pokrijejo pokvarljiva zelenjava.
Glede škatle, bo njihova konfiguracija in videz odvisno od dimenzij in oblikovanja vaše kuhinje:
- sodobne tehnike načrtovanja vam omogočajo, da opremite kuhinjo z vgrajenimi sistemi za shranjevanje: z zaprtimi vrati, nihče ne sumi, da znotraj teh omaric obstajajo zelenjava;
- lahko so preprosto vgrajeni predali ali ločeni omari - priporočljivo je, da zelenjavo hranimo dobro v vročini (na primer buča ali paradižnik);
- če je vaša kuhinja okrašena v slogu Provence ali rustikalna, pletene škatle za zelenjavo lahko in ne skrivajo pred radovednimi očmi - nasprotno pa bodo poudarile posebno kuliso te kuhinje.
| | | |
