Zelo malo ljudi pozna rojstev iz Srednje Amerike - sladkega krompirja, bolj znanega kot "sladek krompir". Ampak zelo zaman, saj vsebuje veliko mikroelementov, potrebnih za normalen razvoj organizma.
Spoznaj sladek krompir
Sladki krompir so podolgovati gomolji konične oblike z rdečkasto rjavo kožo, katere teža lahko doseže 3 kg. Vsaka sorta se razlikuje od ostalih glede na okus, barvo mesa in teksturo.
Razvrstitev te sorte je zelo težka, najpogosteje pa se uporablja razdelitev v naslednje skupine:
- sladica - rdeča ali rožnata, imajo bogat sladek okus;
- zelenjava - meso rumeno z blagim sladkim okusom;
- krma - imeti bel srednji in vodni okus.
Koristne lastnosti sladkega krompirja
Poleg okusa se ne more veseliti njegove sestave in vpliva na človeško telo:
- Vitamini - A, C, B6.
- Mineralne snovi - kalcij, kalij, mangan.
- Beta-karoten.
- Beta-kriptoksantin.
- Fiber.
- Kisline - vpojna, folična in druga.
Takšne komponente prispevajo k izboljšanju splošnega stanja človeka, očistijo holesterol , zmanjšajo raven homocisteina in tlaka, preprečujejo nastanek raka in nastanek emfizemov .
Ker sladki krompir je tujerodna zelenjava, je v naših pogojih brez določenega znanja o tem težko.
Gojenje sladkega krompirja
Ta okusna in zdravo zelenjava je prišla iz držav z zelo toplo podnebje, zato je najpomembnejši pogoj za uspešno vzrejo zaščita pred prehladi.
To ni semena in gomolji sladkega krompirja, ki jih je treba zasajiti, temveč njegove potaknjence. Pristanek na ta način vam bo prinesel dobro žetev. Za gojenje sadilnega materiala je treba dati velik gomolj v vodo. Z meritvami kalitve se iz njega odstranijo odrezki 12-15 cm.
Krapi so posajeni v oplojeni zemlji konec aprila, potem ko je toplo vreme vzpostavljeno in zemlja se ogreje. Močno vodo bo potrebno le med koreninami, potem je treba zmanjšati, in mesec pred žetvijo - na splošno ustavite.
Pri gojenju v severnih regijah se priporoča, da se sladki krompir sadi v posteljah, ki so prekrite s prozornim polietilenom.