Vsi vedo, da je za otroke zelo pomembno, da uporabite kisle mlečne izdelke, saj so vir kalcija, potrebnih za nastanek kosti in mlečnokislinskih bakterij, brez katerih je običajna prebava nemogoča. In tudi beljakovine, maščobe, soli fosforja in kalcija, veliko vitaminov. Trud za dojenčke je eden glavnih izdelkov, ki ga v nobenem primeru ni mogoče opustiti. Poleg tega je skuta, ki se pojavi v otroški prehrani, ena od prvih.
Domači skuti za dojenčke lahko rečemo kot idealno možnost. Zagotovljen je le takšen izdelek, ki je varen in uporaben. Vsaka mati mora biti sposobna kuhati in uvesti drobtine v pravilno in pravočasno prehrano.
Kdaj dati skuto otroku?
Začeti, da drugi potreba ne prej kot tedaj, ko je otrok star 5-6 mesecev, ker pred tem časom uvedba živalskih beljakovin (zlasti krav) ni priporočljiva. Mnogi pediatri so nagnjeni k prepričanju, da ni vredno vstopiti v ta izdelek prej kot 8 mesecev, saj bi prekomerni kalcij pripeljal do dejstva, da bo fontanel na dojenčevi glavi prehitro prehitro, kar je nezaželeno. Če se fontanel obrne, pred normo, je bolje zamuditi uvedbo jedi, ki vsebujejo kalcij.
Uvedba skuta bi morala biti postopna. Začeti morate z 0,5 čajne žličke (približno 5 gramov), skrbno spremljate reakcijo drobnih teles. V roku 4-5 dni, če ni alergije in drugih manifestacij negativne reakcije na nov izdelek, lahko količino dodate do 20 gramov na dan. V starosti enega leta mora otrok prejeti 50 gramov tega čudovitega in uporabnega izdelka na dan.
Prvi del (preskus) je najboljši, da lahko sledite reakciji drobtin, vendar sčasoma je bolje, da preklopite na skuto ali v sredo zjutraj, saj se izkaže, da je kalcij najbolje, da se absorbira ponoči.
Kako kuhati skuto za dojenčke?
Za dojenčke je kurjavo najbolje kuhano doma, če ni možnosti ali želje po uporabi storitev mlečne kuhinje. Poglejmo si nekaj kuharskih receptov.
- Baby baby kefir (0,5 litra) dajte v vodno kopel, po 20 minutah vrzite nazaj na gazirano kožo, da se serum odcedi.
- Vreli litr mleka, jo ohladimo in nato dodamo 2 žlici kvasca (kupljeno v mlečni ali mlečni kuhinji). Po temeljitem mešanju morate mleko vliti v termo ali ga pustiti na toplem mestu 12 ur. Nato dodamo nastalo zmes v vodno kopel, medtem ko ne dopuščamo preveč vrele vode. Po ločitvi sirotke morate izklopiti vodo, zavreči maso na sira in počakati, dokler se tekočina ne odteče.
- Vreli pol litre mleka, nato pa nalijemo 10 ml (1 ampula) kalcijevega klorida (lahko ga kupimo v lekarni). Mleko je treba nemudoma odstraniti iz ognja, tako da se izčrpa. Torej izkaže kalciniran skuto.
Pri pripravi tega izdelka doma morate upoštevati najpreprostejša higienska pravila, in sicer:
- kuhajte samo v popolnoma čistih jedeh, predhodno obdelani
vrelo vodo; - Uporabljajte samo čisto in železno železo, da se ločijo od tekoče mešanice.
V pripravljeni jedi lahko po okusu dodate banan ali naribano jabolko. Če ga kuhate brez starterjev, potem bodo koristi minimalne. Pomembno je, da lahko najdete zaganjalko v kuhinji z mlekom ali v lekarni.
Sveže pripravljena skuta mora imeti enotno konsistenco, belo barvo, rahlo kisel okus. Ni vredno obdržati - bolje je pripraviti nov del pred vsakim obrokom.