Squash palačinke so zelo pogoste poletne jedi. Za vas smo pripravili izbor najuspešnejših receptov za njihovo pripravo. V skladu z enostavnimi priporočili boste v nekaj minutah dobili okusno in toplo jed, kar je vroče in hladno.
Sladke palačinke iz bučk - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 490 g;
- pšenična moka - 90-110 g;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 85 g;
- sol - 5 g;
- rastlinsko olje za cvrtje - 145 ml.
Priprava
Za pripravo palačinke je treba mlade bučke oprati in znebiti kože. Če sadje vsebuje trda semena, jih tudi znebimo. Zdaj pa zelimo prenesti zelenjavo skozi fino rezilo, dodamo jajce, sladkor, sol, presejano pšenično moko in dobro premešamo.
Ogrejemo ponev, prelijemo v majhen del rastlinskega olja, žlico, damo malo kuhanega testa iz bučke in oblikujemo palačinko. Račimo jih na srednji vročini z dveh strani, položimo na posodo in namakamo preveč maščobe s prtiči ali papirnato brisačo.
Eating fritters iz bučke brez jajc - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 490 g;
- pšenična moka - 50-75 g;
- kurkuma - po okusu;
- asafoetida - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Pohode so moje, če je potrebno, če niso zelo mladi, očistite kože in semena. Združi meso na velikem ali srednje velikem sloju, dodamo sol in pustimo petindvajset minut. Spoji izločeni sok in stisnite maso. Dodajte kurkuma, asafetida, mletega črnega popra in premešane moke. Mogoče bo trajalo nekaj več, če so bučke preveč sočne. Testo dobro premešamo. Izkazalo bi se, da je debelo in ne širi.
Zdaj ogreje ponev z rastlinskim oljem, nanesemo žlico majhne kuhane mase in obarvamo palačinke z dveh strani.
Odpeljamo jih na servetke ali papirnato brisačo in po nekaj minutah jih položimo na posodo.
Palačinke iz bučk s česnom - recept
Sestavine:
- mlade bučke - 690 g;
- pšenična moka - 110 g;
- jajca - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol;
- rastlinsko olje.
Priprava
S pralnimi bučkami lupite lupino in, če je potrebno, odstranite semena. Preostanek celuloze poteka skozi veliko rezilo, podsalivaem in pustimo dvajset minut, da ločimo sok. Nato potopite tekočino in stisnite maso squash-a.
Dodajte jajca, prešite česen s česnom, začnite z mletim črnim poprom in prelijte prešito moko. Vse je dobro pomešano z žlico, palačinke postavite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in jih oba obrnite na dokončano.
Papirnate brisače impregnirajo presežne maščobe in služijo mizi s kislo smetano.
Kako narediti palačinke iz bučk z polnjenjem - recept
Sestavine:
Za palačinke:
- mladi bučke - 420 g;
- pšenična moka - 220-250 g;
- trdi sir - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- svež peteršilj - 1/2 žarek;
- zemlja poper;
- sol;
- rastlinsko olje za cvrtje;
Za polnjenje:
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- mehka skuta - 100 g;
- česen - 3-4 stroka.
Priprava
Olupljeni bučkovi in trdi sir skozi proč ali sredino, dodamo jajca, drobno sesekljan peteršilj, sol, poper, prelijemo prešito moko in dobro premešamo.
Paradižnik je okužen z vrelo vodo, olupljen in razrezan v skodelice ali rezine, sir iz skute pa se zmeša s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico.
Ogreje ponev z rastlinskim oljem, nanesite eno žlico bučkove teste, se umaknite, rahlo narazen. Iz zgornjega postavite kos paradižnika in čajno žličko polnjenja sira in česna ter ga izravnajte. Vsako palačinko vlijemo z drugo žličko mase squash-a in žaremo na zmernem ognju z dveh strani do rouge.
Vzemimo palačinke, ki so polnjene s papirnato brisačo ali prtičkom.