Brokoli je ena najbolj uporabnih vrst zelja. In že kuhana v kremni omaki, se samo topi v ustih. Takšna prehrana in lahka jed sta popolnoma primerna tako za večerjo kot tudi za večerjo.
Brokoli pečen v kremasti omaki
Sestavine:
- cvetača - 400 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- Brokolijski zelje - 400 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- smetana - 500 ml;
- sir - 150 g;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo brokolija v omaki iz smetane, sirijo cvetačo, jo pretresite in razstavite na cvetni listič. Nato ga vrzite in predelajte brokoli v vrelo vodo in kuhajte zelenjavo 10 minut. Potem jih vrnemo nazaj v cedilo in pojdimo v omako.
Če želite to narediti, malo mleto mleto maslo, prelijte smetano in zmes segrejete v vrenje, nato dodajte nariban sir. Zdaj sol, poper omako po okusu in premešamo. Zelenjava se postavi v pečjo krožnik, prelijemo kremno maso in pečemo približno 25 minut, dokler se ne pojavi zlati koren.
Recept za brokoli v kremasti omaki
Sestavine:
- brokolijski zelje - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 200 g;
- smetana 400 ml;
- listi peteršilja - 3 sprigi;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Za pripravo kupolastega brokolija v smetanovi omaki lahko uporabite ne samo svežo zelenjavo, ampak tudi zamrznjene. Za to razdelimo brokoli v majhne socvetje, jih prestavimo v cedilo in speremo pod toplo tekočo vodo. Nato vlijte vodo v lonec in ga postavite na peč, prižgite majhen ogenj. Ko tekočina vre, vrzi nekaj ščepec soli in ga razširi v socvetje brokolija.
Nato na suho cvrtje nalijte malo rastlinskega olja in toploto na šibek ogenj. Zdaj dodajte žarek in mimo njega v zlato barvo, mešanje, tako da ne gorijo. Nato dodajte kuhanega brokolija na čebulo in zmes mešajte še 3-4 minute. Kremo vlijemo v ponev, mešamo sestavine, vse vrenemo do vrenja, dodamo poper in poper posodo. Kuhamo brokoli s smetano omako za 5-7 minut, nato ga potresemo z naribanim sirom in ga zmešamo. Po odstranitvi posode iz ognja pokrij ponev s pokrovom in vztraja nekaj minut.