Če želite pečiti nekaj novega in vsakogar presenetiti s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi, vam predlagamo, da pripravite nenavadno, toda zelo okusno torto. Torta "Monastična hiša", pa tudi številne druge sladice, ima veliko različnih imen. Takoj, ko ga ne kličejo: "Cherry Hill", "Soty" in celo "Shalash". Tubuli so lahko tudi drugačni v kompoziciji - medu, pufru, pesku. Toda okus torte ne pokvari imena in zamenjave polnil.
Polnjenje za to delikateso je običajno narejeno iz češenj, nekateri sladokusci pa jih želijo zamenjati s suhimi slivami, češnjami in celo ananasami. Uporabite lahko tudi suho sadje, oreške, čokolado - vse je odvisno le od vaših želja in domišljije. Kako pečemo torto "Monastična hiša"? Vzemimo si s seboj klasičen recept za torto "Monastična hiša" s češnjami, in si sami nato izberete poljubno polnjenje.
Kako kuhati torto "Monastična hiša"?
Sestavine:
Za preizkus:
- kisla smetana 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sladkor - 1 kos;
- maslo - 200 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- moke - 3, 5 žlice.
Za polnjenje:
- češnje brez semena - 500 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
Za smetano:
- kisla smetana 30% - 500 g;
- sladkor v prahu - 1 kos;
- čokolada - za dekoracijo.
Priprava
Če želite to torto, lahko vzamete sveže in zamrznjene češnje. Če želite, dodajte malo rdečega ribeza in brusnice na to, potem kisla je bolj očitna.
Torej, začnimo s korak-po-korak recept za torto, ki naredi samostansko kočo. Pražite kislo smetano v skledo, dodajte soda in dobro premešajte. V drugi plošči zmešajte vnaprej položeno in že stopljeno maslo s sladkorjem do gladke. Dodajte kislo smetano in soda do naribanega masla in zmešajte vse. Postopoma začnite dodajati moko, dokler ne dobite mehkega testa, ki ni le lepo. Pokrijte jo z brisačo in jo pustite v hladilniku 1,5 ure. Ob koncu časa vzamemo testo in ga razdvojimo na 15 enakih delov. Vlečemo kroglice in jih položimo v hladilnik, tako da na mizi pustimo le en kos testa, s katerim bomo delali. Preostale kroglice se bodo izvlekle po eno, kot je potrebno.
Za pripravo polnila za torto "Samostanska hiša" po receptu mešamo zamrznjeno češnjo s škrobom in jo pustimo ob njej. Iz kroglice zavrtimo zastavico približno 20 cm dolga in široko okoli 7 cm. Na sredini traku položimo tanko verigo jagod in skrbno razrezamo stranski in zgornji del cevi.
Vse cevi namreč razrežemo z rezom na pladnju za pečenje, predhodno mazanim z oljem, in z njimi v majhnih točkah z zobotrebcem, da med peko ne eksplodirajo. Pečemo v predhodno segreti pečici 180 ° C približno 20 minut - do zlate rjave barve.
Medtem ko se končne cevi ohladijo, bomo pripravili kremo. Če želite to narediti, s kislo smetano premladite s sladkorjem v enotno debelo stanje. Namesto kreme lahko uporabite kondenzirano mleko, nato pa dobite torto "Monastična koča" s kondenziranim mlekom.
Razpršite na posodo, ki je tesno drug drugemu 5 cevi in na vrhu dober pokrov s smetano. Potem v vrzeli na vrhu postavimo še štiri palice, ponovno namažemo s smetano. Nadaljnje 3 palice - smetana - 2 cevi - smetana - 1 palica - in spet smetana. V postopku nanosa slojev s smetano ne smete biti žal, ker je testo v ceveh precej suho, in če krema ni dovolj, se ne bo nasičila in se bo izkazala za suha. Preostala krema dobro, posnemite strešna pobočja in v hladilnik dajte končano torto, da bo temeljito prepojena. Pred služenjem okrasite torto z naribano čokolado in matice.