Hladilnik za vino

Da bi uživali v kakovostnem vinu, je pomemben ne samo material, iz katerega je izdelan, ampak tudi izpolnjevanje vseh osnovnih pogojev za njegovo skladiščenje. Idealno mesto za shranjevanje vina je hrastov sodček, v klet. Ampak kako potem, da ga shranite v stanovanje, restavracije ali v podjetjih, ki prodajajo ta izdelek? V ta namen smo razvili posebne hladilnike za shranjevanje vina.

Vino hladilniki so več tipov, ki so odvisni od naslednjih dejavnikov:

1. Velikosti:

• mini hladilniki - za več steklenic vina;
• posteljne kocke - do 100 kosov;
• vinske omare - več kot 500 kosov;
• vinske komore - do 3500 kosov

2. Količina temperaturnih con:

• enojna temperatura;
• dve temperaturi;
• tri-temperature;
• večtemperaturna (večtemperaturna) - v prisotnosti več kot treh različnih temperaturnih skladiščnih območij.

3. Hladilne metode:

• stiskanje;
• termoelektrični ;
• Absorpcija .

4. Po dogovoru:

• gospodinjski hladilniki za dom ali pisarno;
• Industrijska - za proizvodnjo, podjetja - prodajalci, restavracije.

5. Ob registraciji:

• standard;
• večje udobje;
• elita;
• izključno.

Poleg tega, da stojijo sami, še vedno obstajajo modeli kombiniranih gospodinjskih hladilnikov z vinsko kletjo in vinski omari. Ponavadi je dvostopenjski dvokomponentni hladilnik, v katerem se hkrati ali namesto zamrzovalnika nahaja vinska omara ali kamera. Hkrati je vinska celica na dnu, zamrzovalnik pa je na vrhu.

Kako izbrati hladilnik za vino?

Da bi sledili priporočilom sommelierja za skladiščenje vina, v vinskih omarah in hladilnikih, je treba zagotoviti:

1. Tišina steklenic - ni izvedena v kompresijskih modelih, vendar je to mogoče popraviti z dobro ravnovesje kompresorja, mehkega oblazinjenja, zanesljive izolacije lupine ali izvedbe polic in palet za steklenice iz lesa.
2. Zaščita pred ultravijoličnimi žarki - poteka po temnejših (niansiranje) steklenih vrat hladilne omare.
3. Konstantna temperatura je od 8 ° C do 12 ° C.
4. Vzdrževanje vlažnosti na ravni 50% - 80%.
5. Kroženje svežega zraka v notranjosti.
6. Vodoravni položaj steklenice med skladiščenjem - tako, da se pluta ne izsuši in stisne.

Toda vse zahteve za pravilno shranjevanje so izpolnjene le v dragih modelih luksuznih vinskih hladilnikov. V običajnih modelih pogosto ni dobrega zračnega prezračevanja, nadzora nad vlažnostjo in včasih obstajajo vibracije, zato so primerni samo za krajši rok trajanja vina.

Za shranjevanje dragih vinogradniških in zbirnih vin bi morali vzeti večtočkovne vinske omare, v katerih obstaja možnost ustvarjanje idealnih pogojev za zorenje vin različnih blagovnih znamk, saj so razlike v njihovih režimih shranjevanja. Poleg svojih funkcionalnih lastnosti se odlikujejo po privlačni zasnovi: lesni oblogi, prisotnost razsvetljave, oblikovanje polic in ročic.

Za domačo uporabo najpogosteje kupijo majhen hladilnik vina, izdelan v standardni izvedbi: kovinske ali plastične police, slepa vrata in kovinska prevleka. Obstajajo tudi vgrajeni modeli hladilnikov vina, ki jih je zelo enostavno namestiti v kateri koli kuhinjski set, steno ali pohištvo.

Pri nakupu hladilca vina kot pripomoček kupijo napravo za pospešeno obogatitev vina s kisikom pred porabo. To pomaga v celoti razkriti aromo pijače, a tudi prekomerno - da bi bilo mehko.