Cvrtnik olajša proces praženja v rastlinski maščobi. Poleg tega lahko kuhamo krompir, meso, perutnino, ribe, pa tudi zelenjavo in sadje. Izbira cvrtnika naj bi izhajala iz kapacitete košare in količine rastlinskega olja.
Kako izbrati pravi cvrtnik?
Da bi lahko usmerili, ne pozabite, da bo iz 1,2 litra masla in 1 kg krompirja prišlo 4 porcije pomfritov.
Najmanjši cvrtnik je zasnovan za 0,5 kg olja in 0,3 kg krompirja. Bolje je, če posodo za olje odstranite. Z globokim cvrtnikom je primernejše za delo, čeprav je dražje. Poleg tega je odstranljiva posoda v skoraj vseh modelih brez premaza. Iz njega lahko zlahka združite olje in si lahko pomivate posodo v pomivalnem stroju.
Pokrov posode je lahko s posebnim oknom za ogled. Skozi okno lahko nadzirate stopnjo svoje pripravljenosti glede na barvo izdelka praženja.
Na dnu skodelice v številnih modelih je predstavljen učinek hladnega dna, zaradi česar izdelki ne gorijo in se olje lahko uporablja dlje.
Moderni modeli so opremljeni s filtrom za zaščito stanovanja pred vonjem. Včasih je treba kovinski filter oprati. Obstajajo modeli z zamenljivim filtrom v obliki premogovnih kaset. Obstajajo tudi filtri za čiščenje olja, ki jih bo treba kupiti ločeno (razen cvrtnikov, opremljenih s sistemom za odvajanje olja).
Bodite pozorni na moč. Odvisno od časa ogrevanja olja - več vatov, ki jih porabi model, manj časa je potrebno za ogrevanje.
Kateri cvrtnik bi moral izbrati?
Cvrtniki proizvajajo tako znana podjetja, kot so Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi in mnogi drugi. Modeli teh podjetij izpolnjujejo vse standarde kakovosti. Izberete lahko blagovno znamko, ki temelji na osebnih željah, značilnostih in izgledu.
Vrste cvrtnika
Obstajajo tradicionalni (namizni) in vgrajeni kuhinjski pohištveni modeli (na primer format "domino"). Če potrebujete vdelani model, se pripravite na zelo cvrsto cvrtje.
Poleg namiznih in vgrajenih modelov je tudi globoki pekač, ki je narejen iz kovine s premazom, ki ne drži palice. Ima plastične ročke, notranjost pa je sito iz nerjavečega jekla. Cedilo ne dovoljuje, da bi produkti vstopali v vrelo olje. Zahvaljujoč prosojnemu pokrovu lahko spremljate pripravljenost hrane. Cvrtnik je sploh ni drag, vendar so električni modeli veliko bolj priročni in prestižni.