Za raznolikost svojega menija vam ni treba kupovati dragih in vrhunskih izdelkov. Izvirno in okusno hrano lahko pripravite iz najbolj banalnega sklopa. Ena od teh jedi je krompirjeva kaša z mleto meso. Lahko se pečemo v peči ali kuhamo v ponvi brez veliko težav in rezultat vam bo zagotovo prosim z novim čudovitim okusom okusa.
Okusno kremo krompirja s piščančjim sladkorjem v peči
Sestavine:
- piščančji file - 640 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- čebula - 110 g;
- česen - 1-2 zob;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 125 g;
- mleko - 110 ml;
- trdi sir - 225 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- sol - po okusu;
- poper črna tla - po okusu;
- suha začinjena zelišča - po okusu;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Na začetku bomo pripravili bazo krompirja za lignje. Odstranjene krompirjeve gomolje iz kože odstranimo in jih kuhamo do popolne pripravljenosti v slani vodi, predrezane na več delov. Ko je pripravljen, odcedimo krompir, gnetemo krompir s pire krompirjem, naredimo pire krompir, sezono z maslom, vlijemo kuhanega mleka in ga zmešamo.
Olupljeni in sesekljani drobno čebulo in česen sta obarvana v ponvi z rafiniranim oljčnim oljem do prosojnice, nato pa dodajte piščančji file pred vretenom v mlinčku in tudi spržite, mešanje. V procesu cvrtja vsebino posode začinite s soljo, mletim črnim poprom in zelišči po izbiri in okusu.
Obrazec za peko promazyvaem velikodušno z maslom, porazdelite prvi sloj pol kuhane pire krompir in položite top pečenka s mleto meso. Treto plast položimo skozi naribani trdi sir, nato pa še eno plast pire krompirja. Jajca razjedajte z dodatkom soli, mletega črnega popra in zelišč in zmešajte nastalo jajčno mešanico na površino kaše.
Vnaprej ogrejemo pečico na dvesto stopinjah in jo položimo v posodo za kozarec trideset minut.
Po pripravljenosti smo malo ohladili, da bi se ohladili in ga postregli mizi, okrasili z vejami svežih zelenjave.
Kremo v krompirju z mletim mesom in gobami v ponvi
Sestavine:
- mleto goveje meso - 450 g;
- šampinjoni - 350 g;
- čebula - 75 g;
- česen - 1-2 zob;
- gomolji krompirja - 950 g;
- maslo - 65 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 210 ml;
- suha začinjena zelišča - po okusu;
- sol - po okusu;
- črn poper - ščepec;
- svež peteršilj in zelene koperje - po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje.
Priprava
Očistite, slamo slamo in popržite v globoki ponvi v krompirjevih gomoljih rastlinskega olja, ki jih začarate ob koncu cvrtja s soljo in papriko. Kot rezultat, mora biti krompir skoraj pripravljen. V drugem krožniku prepražite, dokler se ne pripravite za pranje in narežite na plošče gobe in razdelite nad krompirjem. Potem prevažamo rastlinsko olje, predhodno očiščeno in sesekljano čebulo in česen, dodamo mleto meso in tudi popržemo, mešamo in nato gremo na gobe.
Zdaj pa naredimo omako za krompirjevo lignje z govejim govejim mesom in gobami. Razbijamo jajca z mastjo ali mešalcem, dokler ne dobimo bujne in zračne mase, dodamo sol, črn poper, posušena začinjena zelišča in ponovno razrežemo.
Napolnjeno mešanico napolnimo s komponentami kozarec v ponvi, posodo s fino nasekljanim svežim zeliščem, uredimo rezine masla, pokrij ponev s pokrovom in pustimo, da sedi v najmanjši vročini za dvajset do pet minut.
Po pripravljenosti damo kremo za kuhanje še deset minut in lahko služi.