Seveda vsi vsi predstavljajo, kako narediti lizike iz sladkorja doma: zdi se, da v tanku ni ravnega sladkorja! Toda pri pripravi domače bonbone obstajajo majhne, a zelo pomembne skrivnosti. Ti lahko prihranijo od "lepljenja" sirupa do posode, lepljenja in kristalizacije sladkorja. Poglejmo si, kako narediti lizike iz sladkorja doma.
Recept za bettas iz sladkorja na palico
Sestavine:
- sladkor 1 skodelica;
- voda - 1/3 skodelice;
- kis - ½ tsp.
Priprava
Nalijte sladkor v majhno ponev, vlijte vodo in kis in tam pustite šibek ogenj. Čakamo, da se sladkor popolnoma raztopi in stalno mešamo, da ne izgori. Potrebno je vreti do prosojnosti in zlate barve, vendar je tudi pomembno, da ne prebavimo. Temnejša je karamela , svetlejša bitja in pekoč okus.
Dodajte kis (lahko jabolko ali grozdje) in za aromo lahko kopičite nekaj bistva. Oblike predhodno mazate z rastlinskim oljem, vlijete v sirupe in palice (lahko uporabite zobotrebce ali skewere za kebabe). Takoj, ko je karamel zamrznjen, so pripravljene domače sladkarije!
Na koncu kuhanja ne pozabite, da posodo popijete z vodo, sicer boste morali porabiti veliko časa, da se znebite zamrznjenega karamela.
Sadni petelin iz sladkorja
Sestavine:
- sladkor - 2 skodelice;
- sadni sok;
- kis - 1 čaj.
Priprava
Ponatamo na šibek ogenj, prelijemo še sladkor, piva kislino in sok. Sok bo toliko potreboval za mokro in zajema celoten sladkor. Ne bojte se, če niste izračunali in zalili malo več sokov, kot je potrebno. To bo vplivalo samo na čas kuhanja, odvečna voda se bo zavrela, okus in aroma pa ostanejo v karamelu.
Segrejemo sladkor v tekoče stanje. Ko se sladkor popolnoma stopi, ga kuhajte pri nizki toploti. Karamel je pripravljen, takoj ko kapljica takoj zamrzne, ko vstopi v vodo.
Nalijte ga v kalupe, predhodno mazane z oljem, in vstavite palice.
Ampak lahko pokažete malo domišljije in prosim družino z izvirnimi številkami. Da bi to naredili, široko in ravno posodo (na primer obrnjeno posodo) razprostriramo z bogatim oljem in uporabimo žlico, da izlijemo
Torej ste se naučili, kako narediti petelin iz sladkorja v kalupih in kako narediti sadje in figuro petelin iz sladkorja z minimalnim časom in rezervami v vaši kuhinji. Zdaj lahko razvajate okusne otroke in odrasle, saj imajo radi tudi lizike. V prihodnosti se boste po dobri praksi naučili kuhati kobile hare in druge nenavadne figure.