Kuhan na serumskih piškotkih, je koristen za otroke in ne bo dodal dodatnih kalorij odraslim. Izkazalo se je zmerno mehko, dovolj dobro, s hrustljim skorjo. Galetni piškot na isti osnovi, ne vsebuje kolačkov, zato je idealen za prvo seznanitev otroka s pečenjem.
Testo pripravimo zelo hitro in sploh ni težko, dodajanje različnih sestavin pa vam bo omogočilo, da pečemo čudovit okus sladice.
Serumni piškoti brez jajc v naglici
Sestavine:
- pšenična moka - 2-2,5 skodelice;
- Limon srednje velikosti - 0,5 kosov;
- Serum - 100 ml;
- sončnica, rafinirano olje - 100 ml;
- sladkor - 150 g;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - za mazanje pekača.
Priprava
Serum nalijemo v globoko skledo. Dodajte soda, rastlinsko olje, lupino polovice limone in malo prelijete mešanico presejane moke s sladkorjem, premešajte precej debelo testo. Pladenj za peko smo položili s papirjem za pergament in namažemo z rastlinskim oljem. S čajno žličko pripravimo malo testa in oblikujemo piškotke, ki jih nato predhodno postavimo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj in pečemo do pripravljene in zlate barve.
Če želite, lahko testu dodate razrezane matice, rozine ali suhe plodove, preden jih drobite.
Pripravljeni okusni in aromatizirani piškoti, kuhani na sirotko, so na voljo z marmelado ali medom za čaj.
Otroški piškotki na sirotki
Sestavine:
- pšenična moka - 2 skodelice;
- serum - 0,5 skodelice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
Priprava
Toplo mleko sirotko ogreti v globoki skledi, dodamo soda in premešamo. Nato prelijemo v rastlinsko olje, prelijemo zmleti cimet, sladkor in premešamo, dokler se ne raztopi. Postopoma prelijemo prešito moko, gneto mehko in elastično, ne da bi se držalo testa. Postavimo ga na ravno površino, ki lahko služi kot kuhinjska miza in se raztezamo do debeline približno pet do sedem milimetrov. Zdaj, z obliko majhnih živali ali, v njihovi odsotnosti, smo izrezali piškote s kozarcem. Če želite pomagati pri tej zadevi, lahko pokličete svoje otroke. Nato na papir za peko položite papir za peko. Otroke piškote kuhamo v serumu v predhodno segreti do 180 stopinj peči za petnajst minut.